營養·金瓜米粉(素食)

時常翻冰箱裡找一些東西來完成料理、一些配料能隨意加入，本身自己是不太喜歡浪費東西。

#用南瓜炒新竹米粉非常的客家味道
#知道南瓜的閩南語翻譯是什麼嗎/答案就是金瓜

#食材
南瓜/半顆、新竹炊粉/兩包、蛋/一顆、蔥/兩支、蒜/兩辦
#調味料
鹽/糖/白胡椒粉-少許、油蔥酥/一匙、醋/適量

#作法
將南瓜洗淨去皮去籽、食材切洗備用，起鍋加入橄欖油，下一顆蛋翻炒幾回取出碗中備用，下蒜頭爆香放入切好南瓜炒至金黃色，在倒入備好的調味料直到南瓜變軟後，米粉和半碗的水一起下去、稍微的翻炒最後蓋上鍋子轉大火悶煮即可完成料理。