【400次咖啡】韓國網紅咖啡 Dalgona coffee炫風 焦糖奶蓋咖啡自己做 (달고나커피)
防疫居家美食 #400次咖啡 #韓國網紅咖啡 明星都跟著400次
#焦糖奶蓋咖啡自己做 ( #달고나커피 / #DalgonaCoffee)
影片在這邊👇
撰文/攝影/影片李筱維 (YouTube #米米瘋 #ViVifunTV)
嗨大家~我是米米瘋，是位攝影師/旅遊記者/飾品設計/三寶媽 ，
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▲還沒跟上潮流嗎？快把這篇存起來回家和朋友一起試做。
你今天 #400次咖啡 了嗎？韓國爆紅的「400次咖啡」，在這個防疫時期能在家自製美味的焦糖奶蓋咖啡也是一件小確幸。很多韓星和名人都在SNS上直播時自製，最近台灣許多藝人、KOL也都400次咖啡了，你呢？追上 400次咖啡了沒？這款花式咖啡在韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》上得到韓星加持而爆紅，韓國上上下下都在400次，成了國民飲品。
目前全球都進入防疫期，這麼美味又這麼好看的焦糖雲朵咖啡真的很療癒，重點是材料簡單，製作容易，當我發現這麼可愛的咖啡時，就算每天早上都要一杯熱拿鐵，找不到電動攪拌機，還是被燒得立馬試做看看，體驗了第一次做就成功，不得不馬上分享，那我們快來學一下吧！
IG @jihyeonn-06
《材料》
無糖無奶即溶咖啡粉
白沙糖
溫水(冷水也可)
冰塊
▲全部的材料非常簡單，容易第一次做400次咖啡就上手。
《做法》
1/ 將咖啡粉、白沙糖及溫水以比例「1：1：1」放到碗中溶合。
2/ 用攪拌棒攪拌400次，打發直至成奶泡狀，雲朵狀樣為硬性奶泡 。
3/ 準備透明玻璃杯加入冰塊及鮮奶，再加入咖啡奶泡即可。
▲一勺的咖啡量還不會攪打到懷疑人生，請放心測試。
其實「400次咖啡」的400是因為上層的奶蓋需要攪打400次左右，才能出現雲朵奶泡。
突然找不到電動攪拌機，但又好想好想試做看看，查看了食譜又必需使用即溶咖啡粉，米米是每天早上起床都會空腹喝杯自製熱拿鐵，使用Costco買的星巴克咖啡豆、Ikea法式咖啡壺或 Nespresso Pixie 紅色 & Aeroccino 黑色組合咖啡機，而奶泡機是天天使用的，廠商是不是要來合作一下！
▲你曾注意過生活中的小細節嗎？ 丟冰塊的聲音超好聽的。
▲不要懷疑就是一大杯8分滿的鮮奶。
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為了學做400次咖啡，平日都喝無糖，只好到全聯買了日本的上白糖，逛了遠百信義超市買了日本UCC即溶咖啡 270元特價買一送一，回到家必需先簡單料理一下晚餐，老公和孩子先開飯，自己還餓著肚子就馬上開工試做，邊做邊拍照拍影片，重點是還要打光，超忙的啊！看到這裡文章和影片還不按個讚、追縱、分享一下！
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另外，不喝咖啡者也可以做用可可粉或抺茶粉，記得要使用無糖的，也可以做出焦糖奶蓋巧克力及焦糖奶蓋抺茶飲品。
最後覺得發想者真的很有創意，原料相同的咖啡因做法不同，視覺上變得超療癒，也不是傳統奶蓋使用鮮奶油讓人覺得負擔，純粹將糖打發成硬性奶泡，而台糖的白糖及二沙糖都可以，日本上白糖顆粒較細，大家可以參考看看， 期待你也試試跟我分享心得！
▲看那咖啡雲朵的光澤美翻，成就感十足的飲品，2020必試咖啡第一名。
感謝你看到這兒，誠實的告訴你這麼好看的400次咖啡是冰的，所以並不溶解啊！
下次我再試試2~3勺的量，不要打太發，中高性咖啡奶泡，就是愛流不流的樣子
不要打到硬性奶泡，也許雲朵會不明，但比較方便喝啦！
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▲我是旅遊記者三寶媽，熱愛旅遊、美食、生活。攝影、拍片、剪片、寫文樣樣來。歡迎留言讓我認識你。各位親愛的公主王子們，歡迎來和米米聊天 Google🔍 #李筱維 #米米瘋 #vivifuntv
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