大男孩最近被火紅【400次咖啡】燒到
最近各大社群平台大家都瘋狂貼出
讓大男孩也躍躍欲試
到底什麼是【400次咖啡】呢?
400次咖啡（Dalgona 400 times Coffee/달고나 커피）
韓國綜意節目《便利餐廳》到澳門「漢記手打咖啡」採訪時發現的
老闆以咖啡粉、糖、熱水
瘋狂攪打400次後出現綿密口感的手打焦糖奶蓋咖啡
【400次咖啡】
即溶咖啡、糖、水= 1：1：1
這三種材料1比1
在經過瘋狂攪打就完成了
※勿使用三合一或二合一即溶咖啡
大男孩因為家裡沒有即溶咖啡
就自己手沖咖啡
咖啡粉多裝一點
(其實大男孩真的沒有秤重)
這個比例就是要濃咖啡
大男孩終於拿出秘密武器
今天就是使用這個玻璃罐(小罐豆腐乳的罐子)
這就是什麼攪拌器具都不需要的撇步
濃咖啡液+砂糖=1:1比例混合
其實不一定要玻璃罐
手邊有的長罐器具都可以
只要不會漏水出來
又有耐熱(咖啡液是熱的)
都可以
在來就是開始瘋狂搖
一開始有大泡泡
在來泡泡會越來越細緻
咖啡顏色也會越來越淡(淡咖啡色)
咖啡就慢慢變成雲朵般綿密
(大約搖8分鐘)
其實還好不會很累
哈~還可以瘦手臂
最重要的焦糖咖啡就完成啦！
在來就是杯子裡丟入滿滿的冰塊
用力的把鮮奶到入至8分滿
滿滿一匙一匙的把焦糖咖啡倒入
美美的【400次咖啡】（Dalgona 400 times Coffee/달고나 커피）就完成
綿密的焦糖奶蓋泡泡
喝起來非常順口
濃濃咖啡和濃濃甜味在嘴中化開
美好的下午茶
在家裡就可以自己作
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