慕時食飲空間：只融你口的嫩肩牛，暖黃燈光下的驚人美味！

中科商圈還算非常年輕的餐廳－慕時食飲空間，是朋友在下班後常去品嚐美味釋放壓力的小店，隱藏在巷弄的慕時，暖黃的燈光仿似在夜幕中歡迎你的到來。

↑ 1F區域有吧台區和雙人座

↑ 可以在吧台區和主廚聊天

↑ 2F有三席四人座

慕時座位不多，一樓是雙人座位，想和主廚聊天可以選擇坐吧台區，細看主廚烹調手法會覺得食材有被好好善待。
如要多人共享美食，二樓擺有三席四人桌，三五好友來聚餐仍是綽綽有餘。

│慕時食飲空間主餐推薦

🌶嫩肩牛佐煙花女義大利麵 $280

豪邁覆蓋義大利麵一半的嫩肩牛，一口咬下是融化在舌尖的美味，搭配淋在上面的青檸醬，不會讓牛排感覺膩口，反而很滑順想一口接一口。

義大利麵軟硬度適中，清炒的義大利麵一點也不無聊，配上些許辣椒提味，讓整個義大利麵的香氣更加有層次。

💘簡單來說，這道必點！

🌶🌶大紅袍川味口水雞 $380

川味口水雞屬於套餐類，附飯及湯or飲品。

口水雞非常軟嫩，搭配底下帶有花生香氣的醬汁十足下飯，白飯則是粒粒分明卻保有濕潤的口感，朋友已經是這道菜的粉絲，每次來都不換其他餐點，也是推推！

嫩肩牛排玉子丼飯 $280

這道餐點所使用的嫩肩牛如同前面的義大利麵，我已經想不到什麼究極的形容詞來稱讚它了。

丼飯中間的半熟溫泉蛋是靈魂關鍵，常吃蛋的朋友表示慕時選用的蛋應該是品質優良的好蛋，戳開後的蛋黃沒有蛋腥味，濃厚的蛋黃液包裹在白飯上呈現濃郁的滋味，其他的配菜則是沒有過度的調味，讓整碗丼飯吃起來清爽開胃。

│慕時食飲空間單點推薦

(素)野菜天婦羅 $120

野菜天婦羅是一個很容易失敗的餐點，蔬菜容易吸油，天婦羅的外皮放一段時間後也容易吸濕變得軟爛。

🔊但慕時的天婦羅豪好吃啊！

薄脆不厚重的麵衣緊裹在蔬菜上，不管是軟嫩的茄子或秀珍菇，在口感上都表現得十分優秀，搭配清爽醬汁會讓人忘記正在吃罪惡的炸物，這道小品也很值得你品嚐！

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酒煮蛤仔 $140

基底的酒味在烹調之下已轉為清甜的滋味，咬開蛤仔會流出爽口的醬汁，朋友說上面點綴的蔥也是靈魂人物，讓蛤仔多了一股青蔥的香氣。

辣味噌雞腿肉串 $100

涮上辣味噌的雞腿肉很下飯，佐青蔥微微緩解偏鹹的口感，如果搭上啤酒一起吃，應該會是最撫慰人心的一道宵夜。

蒜香蛤仔湯 $80

口感十分溫潤的清湯，基底有提味的蒜香，蛤仔飽滿多汁，很適合在冷冷的天氣點上一碗。

慕時鮮奶茶 $100

單點的鮮奶茶入口是清爽的茶香，綿密奶泡上有著一層薄薄的焦糖塊，就口飲用可以咀嚼到些許清脆的焦糖塊，如果跟我一樣喜歡邊吃飯邊搭配飲品的話，這杯鮮奶茶很可以👍

│慕時食飲空間菜單

[ Ollie 碎碎念 ]

因為朋友力推這家，然後說每道餐點都好好吃之類的，於是我就問主廚：「菜單上最不好吃的是哪道菜？」，主廚極度誠實的答：「湯類的比較一般」

結果愛喝湯的我還是點了一碗蛤仔湯，喝起來的口感確實不會像其他餐點令人驚豔，但清爽的湯頭還是喝得出真材實料的美味。

雖然這家店離我家真的超遠，但應該還會再揪朋友去二訪，很令人驚訝的沒甚麼餐點是不好吃的，每道餐點都可以感覺到店家的用心，真心推推！

※此為真實體驗，如有合作將於文中標註
※口感因人而異，僅供參考
※原文轉載至OLPLAYDIARY