〖台中│大甲〗滿大碗 | 滷味多種吃法，怎麼搭都吃不膩！迷你版鴛鴦鍋
此篇食記 連結
【 前言 】
這個故事要從很久說起 —
當時我在咖啡廳準備的面試資料，想說很久沒回大甲的我，應該是沒人會認出我來（所以大膽嘗試素顏去咖啡廳？）沒想到國中朋友看到我，馬上認出我來，並在咖啡廳大聲喊我名字…..我看到我國中同學在另外一處跟其他朋友坐在那（不知道在討論什麼，氣氛滿嚴肅的(゜o゜)就沒過去打擾了，事後我私下密他，跟他敘敘舊，才知道強者我朋友，他要跟其他朋友在大甲開滷味店，鄉下俗的我，以為是間普通的滷味店，若要跟大甲老字牌的滷味攤相比，一定很硬！
他請我來吃吃看，是不是我一般認知的滷味攤變胖當然不能只有我一個人變胖，我就約了Boga shop 的闆娘一起去嚐嚐…..
【 大甲滿大碗 ’s 用餐環境】
聚餐的好所在 – 店內空間
室內用餐空間大多以兩人方桌為主，若你一群好友來聚餐，一起併桌也是滿方便的，整個環境滿乾淨的有點像是在餐廳用餐一樣，完全顛覆我們以往對滷味攤的印象，滿大碗應該算滷味餐廳了吧。⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
後來我們決定坐在窗口的位置
平價滷味、高級服務
餐具通通自助取用，但我真的第一次看到這麼平價的滷味竟然有提供筷子套，現在大家都很注重衛生問題，加了筷子套可以保持筷子清潔，讓我們用餐更加安心。後來服務生拿了專用餐桌紙巾，吃個滷味還有餐桌紙巾，光這一點真的跟我想像的不一樣，一直在超前部署，就覺得也太精緻了吧！跟本就是在餐廳吃飯了啊～ (ﾟдﾟ)
牆上四大張不同方式的滷味照片看得讓人每款都想吃看看愛吃的我們，就真的點了四款
【 跟著安娜去點餐囉～】
滿大碗’s 點餐說明
如果你是第一次來，跟我一樣怕不會點餐的話，門口設有解說牌子
滿大碗’s 菜單
安娜的點餐小tips
若外面很多人在 Step1食材櫃排隊，做事情講求效率的我，我會先將菜單拿來看炒滷味跟炸滷味的部分，將炒滷味跟炸滷味先點起來！（邊排隊邊點的概念ＸＤ）再到櫃台點火鍋料的部分
Step 1 的點餐方式
食材櫃 – 種類多任你挑選
先在前面的食材櫃挑選您所要的食材我知道很多人點滷味預算都會控制一下，有時候真的會失心瘋點很多食材櫃的火鍋料很清楚的標示任選六元跟八元的食材
上層也有提供不同的麵類選擇吃滷味一定要加麵，才會飽～蔬菜也都已經清潔並秤重一袋包好
鴨血、豆腐、油條、肉片則是直接拿木菜牌。簡單又明瞭
夾好夾滿到櫃檯結帳囉～ 可以外帶也可以內用喔還有food panda 外送！
湯底 – 麻辣燙 or 養生老火湯
食材選好之後，我們就可以來選擇湯囉～
不吃辣的人可以喝養生老火湯，敢吃辣的人可以點麻辣燙若您想吃辣但又怕辣，可以要求店家去辣油，做成微辣喔
真的比去麻辣鍋店還便宜，單身版的鴛鴦鍋幫你實現！
點完餐會有明細表喔，順便check 一下預算
半透明化的廚房
就算食材在新鮮，烹煮料理的過程也不能馬虎衛生的問題店員戴著口罩、戴著帽子烹煮料理，為大家的食安問題把關，真的是辛苦了
【 安娜吃什麼？ 】
麻辣燙
▲ 麻辣湯除非你有特別體醒，一般來說都是小辣，辣的程度是來自辣油我朋友說，下次他要挑戰大辣看看，我衷心佩服他敢挑戰的勇氣我的功力僅此小辣哈哈
▼豆腐裡頭充滿麻辣湯汁，吃的時候要小心在嘴裡爆漿燙口，愛吃辣的朋友推薦必點這道。聽說店裡的麻辣鴨血也不錯，只是我朋友不吃內臟類的，喜歡挑戰麻辣燙的朋友，不妨可以點這兩道試試喔(PS:這兩項人氣招牌每天有限量，太晚來可是吃不到喔)
養生老火湯
你們看到我的養生老火湯，滿滿的蔬菜，一包蔬菜也才 30 ，份量也很多
▲ 在結帳的時候，店員會貼心的問你，是否要湯麵分開，我選擇分開，這樣面才不會糊掉而影響其他食物口感
▼ 這個湯底在喝的時候，會喝到一些洋蔥和大蒜，這真的是養生湯，畢竟洋蔥跟大蒜可是增強免疫力的兩種厲害的蔬菜因為湯頭好，吸了湯汁後都變好吃，養生白湯底的還看得到一些枸杞呢
炒滷味
炒滷味，他這個做法事先將食材滷過之後再用蒜蓉、九層塔來拌炒，有點有點像台式三杯的做法，若你外帶買回去配飯好像也是可以誒 ♡
我朋友懂點，他點了一碗乾拌王子麵，乾拌王子麵有特別的醬汁，配上炒滷味真的很夠味誒
▼ 有點蒜香的風味，若你覺得味道還不夠的話，可以加它的蒜蓉朝天辣椒
炸滷味
我們點了炸物拼盤，有米血、玉米筍、鑫鑫腸、 貢丸、花枝丸、甜不辣不會過乾且表面不油膩。，先滷再炸的米血糕也是一定要點的！因為裡面充滿了滷汁的香氣，外皮帶一點點酥脆的口感。
旁邊也有附沾醬，覺得不夠辣可以沾辣粉
我的私心推薦 玉米筍 ♡
我真的是玉米筍控，表皮酥脆，裡面的口感完全鎖住。
我的私心推薦 椒鹽脆皮肥腸
這一道炸滷味味道好香要特別推薦 ♥♥♥一開始是酥脆的口感，接著越咬越出汁，完全不會油膩超好吃，這道根本很下酒菜啊～四季豆吃起來也喀滋卡滋的，推薦必點。
【 滿大碗－食用後記】
感謝朋友的勇氣，在大甲開了連鎖滷味店，才有辦法讓鄉下俗的我，認識不一樣風樣的滷味店，完全顛覆我對一般滷味攤的想法，裡面內用的用餐環境滿乾淨舒適的，若你像我一樣，有時候真的不太想出門，現在也有提供food panda 外送喔，讓你在家開轟趴，分享給朋友吃，讓你不失面子的滷味滷味的選擇性多種，不管哪天來吃都可以嘗試看看不同的味道，怎麼搭都不會膩呢～安娜推薦給大家喔～(｡•ㅅ•｡)♡
【 大甲滿大碗－店家資訊 】
☛ 大甲滿大碗
地址｜台中市大甲區仁愛街69號
電話｜ 04 2688 8277
營業時間｜一～日 16:30 -23:30
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提供 內用 / 外帶 / food panda外送
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