發明愛爾蘭咖啡的酒保，在都柏林附近一個漁港的酒吧工作，每當他看著臉凍得通紅的水手來到酒吧 仍喝著冷冰冰的愛爾蘭紅啤酒Kilkenny就覺得過意不去，於是他把愛爾蘭威士忌加上熱咖啡和堂調成一杯可以取暖又可以提神的酒精飲料 愛爾蘭咖啡的基底宜選用深焙濃香的豆子為佳，曼特寧或爪哇都是不錯的選擇，磨好的豆子以虹吸壺沖煮的雙沖式咖啡最能凸顯愛爾蘭咖啡的美感。 一起微醺_韓良露
