參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P54 by大象主廚 @e.g.kitchen
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同梯次的第三道象廚料理，
選擇了很適合配酒的酒蒸蛤蜊～
做法看起來很簡單，
加上蛤蜊又是一個誘人的食材，
又香又鮮超級愛啊😋😋😋😋！
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①切蔥花、蒜切末、辣椒切圈、蛤蜊吐沙洗乾淨
②熱鍋下蒜頭和辣椒爆香
③放入蛤蜊跟米酒，蓋上鍋蓋大火煮到蛤蜊全開
④加入醬油及奶油
⑤奶油融化後撒上蔥花就完成啦！
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恩～因為萬用的特福炒鍋拿去炒蝦子了，
拿出WMF的18公分平底小鍋來對付蛤蜊，
但是這個鍋子沒有對應的鍋蓋😅，
拿了一個免強蓋住的偏小鍋蓋，
等蛤蜊的過程不斷聽到
殼打開打到鍋蓋發出的摳、摳、摳摳摳摳的聲音，
聽起來挺療癒的🤩～
不過到後來鍋蓋都貝殼開到都蓋不起來了😂😂😂😂～～～
是鍋子太小還是蛤蜊太多咧？？
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小鍋子的好處大概就是：
煮完可以直接上桌不用再裝盤
（少洗一個～✌🏽✌🏻耶）
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因為家裡食客很愛吃蔥蒜，
去吃小火鍋時在自備醬料區，
會把蔥當飯一樣成一整碗，
還會續好幾次喔！
超傻眼～喔不是、是超酷炫😎；
所以只要有需要蔥花的菜餚，
都會比食譜上多備一些，
絕對不手軟～😆😆😆😆
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因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。
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