【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的酒蒸蛤蜊

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P54 by大象主廚 @e.g.kitchen

-

同梯次的第三道象廚料理，

選擇了很適合配酒的酒蒸蛤蜊～

做法看起來很簡單，

加上蛤蜊又是一個誘人的食材，

又香又鮮超級愛啊😋😋😋😋！

-

①切蔥花、蒜切末、辣椒切圈、蛤蜊吐沙洗乾淨

②熱鍋下蒜頭和辣椒爆香

③放入蛤蜊跟米酒，蓋上鍋蓋大火煮到蛤蜊全開

④加入醬油及奶油

⑤奶油融化後撒上蔥花就完成啦！

-

恩～因為萬用的特福炒鍋拿去炒蝦子了，

拿出WMF的18公分平底小鍋來對付蛤蜊，

但是這個鍋子沒有對應的鍋蓋😅，

拿了一個免強蓋住的偏小鍋蓋，

等蛤蜊的過程不斷聽到

殼打開打到鍋蓋發出的摳、摳、摳摳摳摳的聲音，

聽起來挺療癒的🤩～

不過到後來鍋蓋都貝殼開到都蓋不起來了😂😂😂😂～～～

是鍋子太小還是蛤蜊太多咧？？

-

小鍋子的好處大概就是：

煮完可以直接上桌不用再裝盤

（少洗一個～✌🏽✌🏻耶）

-

因為家裡食客很愛吃蔥蒜，

去吃小火鍋時在自備醬料區，

會把蔥當飯一樣成一整碗，

還會續好幾次喔！

超傻眼～喔不是、是超酷炫😎；

所以只要有需要蔥花的菜餚，

都會比食譜上多備一些，

絕對不手軟～😆😆😆😆

-

#嚼嚼學象廚的酒蒸蛤蜊

-----------------------------------

原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

-

我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房

-

+嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/

+長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/

+吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/

🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰