[居家隔離日誌之今天來做青醬]
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每次出國在外自己最喜歡做的料理之一就是義大利麵配 #Barilla 的青醬
Barilla青醬真的是我們好多在海外孩子的摯愛阿
不過今天我當然不是要業配它的青醬(而且台灣也不好買)
而是要告訴你不下廚的我也可以做出大師級的青醬~不信你試試!
由於都待在家~這款青醬我們一個禮拜就做了3次🤣所以絕對是掛保證的~
可以在這裡鎖定更及時的消息👇~
雖說我們一個禮拜就做了3次，不過3次都是用不同的葉子:
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羅勒(最傳統的)/香菜(我也很訝異XD)/芝麻葉(不推)
你需要:
羅勒或香菜
松子
橄欖油
起司粉
榨汁機(也可以不用)
就這樣~
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第一步:
把菜洗一洗 瀝乾/壓乾/總之就是弄乾
第二步:
把菜切小段
第三步:
有果汁機的話,菜葉,油,松子 都加入果汁機裡就好啦
像我們一樣沒有果汁機但是有壓蒜器的，把菜和松子都放進壓蒜器裡
第四部:
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把經過壓蒜器的葉子和松子到入碗中，加入起司粉和橄欖油
拿湯匙(我們是用木湯匙)把全部搗在一起(一邊把下的顆粒碾碎)
關於香菜青醬
儘管我是個香菜愛好者，剛開始聽到要用香菜的時候也還是蛤了好大一聲
但是做出來那個香菜味倒還是蠻剛好的~不會太膩~
不怕香菜的人推薦你先試試香菜的，因為外面沒有阿~~
秘密都告訴你了~告訴我你的成果阿~
