【自己煮美食】--- 嚼嚼蕃茄牛肉麵
參考菜單
@icooktw 愛料理 簡單燒神好吃蕃茄牛肉麵 by 本本小廚房
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第三次挑戰💪🏾牛肉麵~
這個食譜真的很推,
前兩次都覺得做得很順手,
看看冰箱的食材,
就用小番茄替代牛番茄,
拿這次獲得的牛肉來回味一下神好吃牛肉麵吧!
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①蔥切段、薑切片、牛肉切塊,和米酒以冷水煮到滾後關小火再煮15分
②之後撈起肉並挑掉薑跟蔥,完成牛肉清湯。
③大蒜剝皮去蒂頭、洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊、小蕃茄對半切,依序放入炒鍋中拌炒
④之後再倒入調味料、滷包和牛肉,並倒入牛肉清湯燉煮
⑤燉煮時間每20分鐘,試喝湯頭和戳戳牛肉,直到覺得軟嫩入味即可關火喔!
⑥記得煮麵、和想要加的青菜,再切點蔥花增加配色和味道~
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試戳的時候發現牛肉切的有點太小,
這樣端上桌的時候看起來會有點可憐🥺,很不大氣~
只能說每次都要留一點給下次進步的空間了😂😂😂
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嗯嗯嗯~~依舊的美味可口!
肉太小?
沒關係,多夾幾塊就好啦😏😏😏
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倒是小番茄的份量看起來比較單薄、沒有存在感😅,
需要靠胡蘿蔔撐一下場面~
沒有燙青菜、炒個菠菜也是很ok的唷!
再補上濃濃酒味的紹興醉蝦~
飽了飽了😋😋😋!
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原本只是做手工商品販售的小小工作室,
因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。
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