原來泡芙的本名叫奶油空心餅阿ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
食材(約8顆泡芙)：
沙拉油------60克
水-----------85克
鹽------------1克
高筋麵粉----75克
全蛋-------190克
簡單食譜：
1.將沙拉油、水以及鹽放進平底鍋煮沸，煮沸時要注意噴起燙傷喔！
2.煮沸後離火，緩慢倒入過篩後的高筋麵粉拌勻。
3.繼續加熱炒乾，炒至用鏟子壓麵團時，麵團水分會直接蒸發的程度。
4.倒入攪拌盆中用低速攪拌帶溫度降低後分次加入全蛋，攪拌至拉起時麵糊可以成光滑倒三角的程度。
5.將麵糊裝入擠花袋中，擠出需要的大小後，在表面噴一些水，即可送入烤箱！
烤箱溫度：上火200度/下火200度烘烤時間：約30分鐘
烤泡芙時注意事項：
1.先烤一半的時間，若泡芙有膨脹則可掉頭繼續烤至熟。
2.表面裂口處的顏色需與表面顏色一致才算是烤熟了。
出爐後在裡面加入自己喜歡的配料就可以享用囉，鮮奶油、芋頭或是鮪魚玉米等等，小編是加香草冰淇淋一起吃，外皮酥脆，與冰淇淋一口咬下超幸福ლ(・ω・ლ)