Hi 大家好我是小沙粒！是一個很愛吃又愛玩的大學生，主修飯店管理，目標是成為頂級吃貨。
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最近的天氣真的是變化無常，尤其這兩天冷到都要把羽絨衣穿出門了🥶🥶 天氣一變冷，各種火鍋店的生意都熱鬧了起來，不論是羊肉爐、薑母鴨等等都是座無虛席，而酸菜白肉鍋更是許多老饕絕對不會錯過的。酸酸又甘美的滋味讓人回味無窮，湯一碗接著一碗喝讓人停不下來！台北地區就有好幾間知名的酸菜白肉鍋，今天要介紹的便是其中一間-長白小館！
【店家資訊】📍
地址：台北市大安區光復南路240巷53號
交通：國父紀念館站二號（現在在整修所以三號也可以）約5分鐘
營業時間：星期一公休 二到日11:30-14:00 17:00-21:00
低消：無
人均消費：400上下
限時：無
位在國父紀念館的巷子內，店的外觀！算是蠻隱密的
店裡有一樓跟地下室，這次訂位剛好訂到地下室的位置～
（忘記拍店裡內部的照片啦sorry）
店內空間十分寬敞，就算坐地下室也不會覺得被壓迫的感覺
豐富的醬料區
旁邊竟然還有日文版的🤣
今天和四位朋友一起來吃，我們點了普大鍋（五到七人份）價錢為＄2400
火鍋價位：
特大火鍋（八到十人） $2600
普大火鍋（五到七人）$2400
中鍋火鍋（三到四人）$1680
小鍋火鍋（兩人以下）＄1080
套鍋內容包含鍋底（酸白菜、白肉、凍豆腐、螃蟹、香菇、柴魚、蝦米等）
滿桌的肉！是罪惡感也是幸福感啊🥴🥴
來張近照
滾了就可以吃了！（店員還來幫我們看能不能吃了哈哈很貼心）
湯頭可能因為用豬骨、雞骨還有螃蟹下去熬煮的關係，味道十分甘甜，喝下去有很明顯的鮮味，還會口齒留香的感覺，不過酸的後勁蠻強烈的會有點點嗆鼻。酸菜的話也蠻酸的，雖然煮到最後會有點沒味道，可能都到湯裡面去了。
肉的話整體不錯吃，就是有點肥，如果不敢吃肥肉的人可以考慮改點牛肉或羊肉（但聽說白肉會比較搭喔！）
加點的蒸餃，一籠8顆$100 （來不及拍完整的一籠就被吃掉了...）
餅皮十分Q彈可能是手工桿製的，內陷的話應該跟韭菜盒子是一樣的，裡面有韭菜、蛋跟冬粉
小沙粒的不專業結語：
以酸菜白肉鍋來說，其實長白小館不算平價，但是感覺店家很用心在準備湯頭，高湯也是可以一直不停的續。湯剛喝下去時，真的有被那個鮮甜的感覺驚訝到🤣🤣一碗接著一碗真的吃得又飽又滿足呢！鍋內的料也是沒有在馬虎，除了基本的湯底以外還有凍豆腐，高麗菜也很新鮮，美中不足的是青菜份量有點偏少。
聽說長白小館的蔥油餅也是很不錯吃！可惜這次因為點太多了所以沒有吃到😢蒸餃的話因為跟我想像的蒸餃不太一樣（想要那種肉汁滿滿的...）所以有點點失望。
總而言之，長白的酸菜白肉鍋雖然不便宜但是吃了會讓人幸福感爆棚🥳是一間我會再回訪的店👍
推薦給也喜歡酸菜白肉鍋的人❤️❤️
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