新竹美食｜東門市場 - 八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店

在 2018 年底剛開幕時有來吃過，整體感覺都滿喜歡的

當時的東門市場正在轉換型態，店家還很少，沒有像現在這麼熱鬧，

東門市場真的越來越多美食等著我挖掘。

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在老舊的東門市場有著許多創意店家

都是年輕人創業的起點。

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間隔了兩年的二訪，非常滿意今日餐點 

選擇坐在吧檯前看師傅做料理。

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建議可以點個綜合握壽司，就物超所值，有新鮮大干貝、鮪魚、海鱱魚、剝皮魚、旗魚、牡丹蝦。

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豪華丼飯真的很豐富的配料，新鮮的海鱱魚、干貝、炙燒比目魚、鮭魚卵、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚、鮑魚、特製小魚乾、玉子燒，店家使用冷醋飯搭配，我覺得還滿喜歡的。

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很少有機會跟老公一起外食，所以就點了一壺清酒配

入口溫和不嗆辣，很適合小酌配上店長招待的涼拌小章魚，

真的覺得好幸福，果然做吧檯每次都可以跟師傅聊上幾句。

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配酒當然不能少了靈魂食材，烤魚。 今天吃的青甘下巴油脂豐富，肉質鮮嫩，烤了剛剛好

配上店裡的檸檬胡椒鹽之後更提昇鮮味。

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詢問店家是否有母香魚，剛好有就點了一隻，

歐買尬，母香魚的蛋爆多的，而且整體吃起來很新鮮

完全不會有魚腥味，配上清酒剛剛好對味。

店家真的很大方又貼心的準備了熱麥茶自取，

還有超鮮甜的鮭魚海帶芽豆腐味增湯，完全免費提供。

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而且空間比起其他店家寬敞許多，還有特色的汽油桶做成的桌子，上次就是選擇做汽油桶的區塊。

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店家臉書： https://reurl.cc/3Djg8L

地址：新竹市東區東門市場 1106 號攤位

營業時間：

11:30-14:00 17:30-21:00( 二 - 四 )

11:30-14:30 17:30-21:30( 五 )

11:30-14:30 17:00-21:00( 六日 )