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因為太想念粉漿蛋餅所以就自己來做囉ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
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食材(1人份)：
低筋麵粉-----------40克
(中筋或高筋麵粉也可以使用，越高筋口感會越Q彈)
地瓜粉(較Q彈)/太白粉(較軟嫩)----10克
水-------------------100克
雞蛋-------------------1顆
鹽巴少許
蔥少許(依個人口味)
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簡單食譜：
1.將所有食材量好，並將所有食材放進碗裡拌勻到沒有麵粉顆粒。
2.平底鍋開小火加入適量油，趁溫度沒有太高的時候倒入粉漿比較塑型。
3.煎到自己喜歡的酥脆度後翻面也煎到自己喜歡的酥脆度，如果只煎一面也可以，個人比較喜歡脆脆的多一點所以會煎兩面！
4.將雞蛋打入平底鍋把餅皮蓋上去，也可以直接打在快熟的餅皮上。
5.把蛋餅小心地捲起就可以上桌囉！
可以依照自己喜歡的口味包東西在裡面及添加醬料，例如鮪魚、玉米、辣椒醬等等，喜歡或想吃吃看粉漿蛋餅的人可以在家一起做做看喔，有照片請不要害羞在下面讓大家一起〝視〞吃ლ(・ω・ლ)
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