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::: THE・春 :::
■ 台北市松山區長春路490號
■ 11:30–14:00 , 17:30–21:00
■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制
■ 無特殊低消限制，不收取服務費
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．炙燒鮭魚丼 $190
・小春握壽司/八貫 $240
打卡即贈 #明太子洋芋 ，小小一片擠上滿滿明太子，香氣誘人，滋味也很濃郁！
內用一入座，就會送上內有魚肉且可以續碗的味噌湯，在等候餐點期間慢慢享用是件享受的事，但如果溫度再燙口些應會更美味。
滿滿的炙燒鮭魚鋪在醋飯上，足足有七塊之多，炙烤得恰到好處，魚肉新鮮Q彈，飯的份量也很驚人，一旁有黑豆、蝦卵等，是份清爽且營養的午餐！好友點的握壽司，特別請店家不要用蝦，不管是炙燒或者生魚片從米飯形狀到擺盤都很精緻，因為沒有嘗試就不特別說明口味，但看來實在可口！
寫這篇食記時又仔細看了看店家菜單，發現其實也有不少熟食，很期待日後陸續再訪時可以一一點遍！
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中午時間一到，眾多商辦大樓聚集的南京復興一帶，所有小吃店都湧入了大批用餐人潮，有時若想換換口味、吃點非中式的餐點時，平價的日式料理THE・春想必會驚艷你的味蕾！
猜測店家開幕應不久，小小的店座位不多，外頭有販售可以即時帶走的壽司餐盒，對於時間較有限的上班族來說也許是個好選擇。從點餐到餐點上桌等候了些時間，趁此機會偷偷觀察吧檯師傅細心炙烤、捏握壽司的神情，實在感覺得到他們對於餐點的用心。
路過這裡好多次，今天終於和朋友一同前來，算是非常平價的日式料理，但不管是食材的新鮮度、服務態度或者整體的用餐氣氛，我們都一致給予好評，看著稀稀落落的內用客人，也許同是受疫情影響吧，希望這些用心的好店家，都可以撐過這波的餐飲業寒冬，而作為客人的我們，也只能給予實際行動的支持囉。
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