台北士林｜隱家拉麵，味道和麵條都完美的很剛好
隱家拉麵位於士林捷運站二號出口附近。就如同它的名字一樣，是間不易發現的小店。要不是因為店門外排隊的人潮，我大概會很容易的錯失這家優質的拉麵店。
清明連假最後一天，早上悠哉悠哉和朋友去北投的巷子咖啡館吃完早午餐，再一起騎 Goshare 到士林官邸晃晃，大概在中午接近1點的時候跑來隱家拉麵踩雷。
排在我們前面有三位客人，等待的時候可以坐在路邊的木頭椅，非常舒服愜意，而店外招呼的員工很熱情、態度超級棒。大約十分鐘就入座了，應該算是滿快的。
環境
店內位置不多，比起一般拉麵店，隱家拉麵的吧檯似乎比較低，可以非常清楚的看見廚師們在做什麼，然後也覺得他們很衛生。
小貨櫃的衛生紙盒和筷架，還滿可愛的。
餐點
隱家拉麵的拉麵樣式種類不多，印象中湯頭分成豚骨、辣豚骨、雞湯、海鮮。麵分成粗面和細卷麵。
有不同的份量可以選擇，但我和朋友戰力都很弱，都點正常份量，沒有加麵或其他加點。加大份量是不用額外加錢的。
豚骨醬油拉麵（正常）－$170
湯頭鹹度有清淡、正常、日本味。我選正常，這樣的鹹度大概是可以和麵一起吃的時候喝幾口，但不能單喝，會太鹹。
我選細卷麵，偏硬，很有口感，而且麵感覺吸飽湯汁很入味。雖然我麵的份量是正常，但這個碗其實滿深的，不加麵也是吃得有點飽。
肉只有一片，厚度還滿厚的，不會太膩。
總而言之，豚骨醬油拉麵簡單但非常好吃。
濃厚海老沾麵－$240
這是朋友點的是海老沾麵，粗麵。
因為我是湯派(隨便亂說的名詞)，平常很少吃沾麵，但隱家拉麵的沾麵是我吃過最好吃的沾麵，有點打破我對沾麵的印象。
而隱家拉麵的沾麵最讓人印象深刻的就是它的海老汁，確實非常濃厚！
用湯匙攪拌的時候有種濃稠感，所以把麵放進去的時候，稠狀的汁就吸附在麵上面，在吃的時候，麵跟汁是一個整體。恢復我對沾麵的信心。
就麵來說，我平常也是喜歡吃粗麵，但個人認為這家的細卷麵比粗麵好吃一點。
整體來說，雖然豚骨比較簡單樸素，但真的非常好吃，讓人印象深刻。
隱家拉麵CP值真的高，湯頭、麵條、肉、服務態度，沒有什麼可以挑剔的。好想在一個星期內二訪阿~~~
隱家拉麵
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話：02 2888 1026
時間：
11：30－14：00
