✔蔡三毛豬血攤
來到這家店必點綜合湯。
肉燥飯:3.5/5 (滿分為5)
標準南部口味的肉燥飯(小碗 NT:25)，口味上是偏甜，口味較為清淡，可以再搭配胡椒粉，來提味，算是傳統南部口味，肥肉的部份，肥而不膩，在搭配香菜，來提升一點香氣，整體來說，稱得算是好吃的肉燥飯。
豬血綜合湯:❤❤❤❤+0.5=4.5/5 (滿分為5)
豬血綜合湯(NT:70)裡面的料有(豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連肉)，雖然店名是豬血攤，但我反而最喜歡他的大腸與小腸，清理得很乾淨，也沒有腥味，肝連肉野蠻有水準的，豬血的部份也算是滑嫩，至於主角湯，就是耗費很多時間去處理的大骨湯，相當好喝，馬上就喝完了。
燙青菜(NT:30)蒜泥給的十分大方，也給了一些肉燥，份量適中，整體來說中規中矩。
民生路意麵
緊接著是今天要介紹的第二間店，民生路意麵(大推!!!)
乾麵: ❤❤❤❤+0.7=4.7/5 (滿分為5)
非常值得為了這一碗意麵來一趟台南的(我會不會太誇張哈)
此碗意麵放在桌上，就飄來豬油的香味了。
意麵非常的Q，會讓人一口接著一口，情不自禁的就吃完了。
真的就是，最原始、最簡單的傳統美食，沒有多餘的調味，沒有誇張的擺盤
就是簡簡單單的麵加上豬油所創照出的美味。