『台北美食』- 【一麵-頂級麻醬麵】× 中山區美食 × 行天宮捷運附近 × 出乎意料地美味

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這間在錦州街的一麵是在我公司旁邊的一間店，中午最困擾的事情之一就是不知道吃什麼，有一天我經過門口，看了門口的菜單品項寫了"清燉羊肉拉麵“，簡直讓我好奇心大開，想要吃看看，於是我就走進了”一麵-頂級麻醬麵“但是不點麻醬麵！

店內環境可以說是空間利用得非常徹底，中午用餐時間滿滿的都是人，外頭還有在候位的客人，一位難求啊！

這是店內提供的菜單，我就點了”清燉羊肉拉麵“，因為在我認知中，拉麵一般應該是跟叉燒或是唐揚炸雞搭配的，沒有吃過羊肉的拉麵，衝著這個好奇怎麼樣也得吃。

等待用餐的同時，桌上的配置大概是這樣子的，因為我是一個人去吃午餐的，所以我坐的是單人桌，桌上就是有菜單，筷子，沾醬(吃起來像豆瓣醬)，還有辣油。

麵來了！他還附了一個小碟子，裡頭是有點偏辣的沾醬，應該就是給我配著沾羊肉用的沾醬。

看起來這應該不是我所認知的日式“拉麵”，命名拉麵的原因應該是麵體採用的是”拉麵“吧！

麵體吃起來很軟硬適中，湯頭也算是很順口，我先喝了原味，再適當加一點點辣油調味，因為我是點小份的，以我的食量我覺得剛剛好。

這個沾醬配羊肉應該可以說是這碗麵的精華吧！

愛吃辣的朋友可以試試看他們的辣油，看起來是辣椒子弄出來的辣油，雖說是辣油，但是吃下去帶來的感覺更多的是麻，但是添加要適量，以免壞了整碗麵的味道！

這邊提供店家資訊

店家名稱:一麵-頂級麻醬麵

店家地址: 台北市中山區錦州街253號

營業時間: 中午11:30~14:00，晚間17:30~21:00，周六為定休日

店家連絡電話:02-25181385

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