【綠山農場 諾曼第發酵奶油】 健康又美味的奶油玉米濃湯 屬於小朋友的下午茶時光
前幾天小姪女們又來家裡作客
不想再讓他們一直吃零食餅乾
賢慧的姑姑我就做了奶油餐包給她們當下午茶
但只吃餐包怎麼稱得上是下午茶呢
當然要有喝的東西呀！
因為小孩子都喜歡喝玉米濃湯
所以我就自製了奶油玉米濃湯給她們沾著麵包吃
因為我想要我的玉米濃湯有濃厚的奶香味
所以這次使用的食材一樣是 綠山農場 諾曼第發酵奶油
一樣是在家家酒(Homebake )烘焙材料行購買
我是到北投店購買
家家酒(Homebake )烘焙材料行購買還有淡水門市
大家可以去逛逛喔！
選用綠山農場 諾曼第發酵奶油 的原因是因為
這款奶油不但具有法國農業部乳製品大賽冠軍金牌獎認證
更是由法國諾曼地的百年農場所供應
味道香醇濃厚 完全天然！
既然要做奶油玉米濃湯
就要選用好的奶油！
《食譜》
高湯：
水 2000g
玉米罐頭 1罐
雞腳 3~4支
馬鈴薯 2~3塊
我這次做的奶油玉米濃湯較稠
有點像玉米粥
如果喜歡稀釋一點的朋友
馬鈴薯可以放少一點
炒白醬：
綠山農場 諾曼地（無鹽）發酵奶油 50g
鮮奶 600g
麵粉 50g
玉米罐頭 2罐
《步驟》
因為我們家沒有雞湯粉
所以決定自己熬煮雞湯
雞湯的部分其實不困難
將適量的雞腳和玉米、馬鈴薯放入水中熬煮約一小時即可
高湯熬煮完畢後
將裡面的雞腳先取出來
馬鈴薯切塊放入果汁機裡打碎
再放入高湯中
接下來再將高湯裡的玉米取出
加入些許的奶油拌入 並用小火炒
當奶油完全融化後
倒入高湯
小朋友一直覺得很像在爆米花😂
進入炒白醬步驟！
放入奶油、麵粉乾炒
拌勻後將火轉小慢炒
要讓麵粉完全糊化成流沙狀
沒有顆粒感後酒可以分次倒入鮮奶
白醬有點難炒
因為麵粉很難化開
需要耐心！
當白醬大概呈現這樣
滑順無顆粒
就可以倒入湯中攪拌囉！
完成！！！
最後加入一些調味
撒上黑胡椒即可~~
是不是很像外面西餐廳的玉米濃湯和餐包
因為我這次的食譜馬鈴薯很多
所以喝起來很像玉米粥
小朋友很愛🤣
如果怕裡面內容物單調
可以再放一些火腿
更添風味~~
這孩子平常吃飯都愛說話
喝這湯讓她變安靜了！
可見有多好喝👍
兩個孩子都比讚
就知道有多成功了吧~~
因為這次使用的奶油是 綠山農場 諾曼第發酵奶油
天然好味道 吃了就知道
百年歷史做出來的奶油就是不一樣
沒有甜膩化學感
由內散發出的清新奶香和別家都不一樣
做出來的奶油玉米濃湯也格外香濃
想做出不一樣的奶油玉米濃湯嗎？
你也來試試吧~~
