阿角紅燒肉｜捷運大橋頭站美食擔當！劉美麗阿嬤，謝謝妳做出那麼好吃的紅燒肉！💓

📍阿角紅燒肉（劉美麗）［台北］

分數：9.2 / 10

說到這家隱身於大橋頭站市場內的紅燒肉，應該不少人都知道，自從食尚玩家採訪過後，便時常大排長龍。

這款極品容我只放一張照片，因為我實在等不及趕快享用它，若想看此無敵紅燒肉的倩影請自行前往。🏃‍♂️

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無敵紅燒肉共分為六個部位：前腿肉、排肉、二層肉、三層肉、松阪以及小不點。

雖都身為紅燒肉，但口感與油脂分布及整體味道皆不同，各有千秋！就像皇上翻牌子一樣，每位妃子各有各的好，實難抉擇啊啊啊🙃

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點餐時可選擇特定部位，也可以直接點選綜合紅燒肉，每一種都非常棒。

當你嘴裡嚼著小不點時，會在心裡默默認定這是最好吃的部位，但當你夾一塊三層肉放入口中時，你心裡又會不禁感嘆：每款都這麼好吃，怎麼定輸贏啦！小孩子才做選擇，我全都要！！！💞💞💞

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剛起鍋的紅燒肉外層酥脆，內裡又嫩又脆，富含水分及肉汁。重點是，即便冷掉還是相當優秀。

不同部位的脆度、嫩感及油脂化開的甜味會有些微差距，但共通點是你一定會一口接一口停不下來！

劉美麗阿嬤的紅燒肉真的令人魂牽夢縈，好吃到讓人想搬去大橋頭！

我個人第一次嚐到時，便下定決心要帶爸媽去吃，已經回訪三四次了！

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吃得出來美麗阿嬤選用的豬肉非常新鮮，才能造就這看似平凡卻又如此不凡的人間美味。

真的推薦大家去市場一探究竟，拍胸脯打包票地好吃喔！

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#台北美食 #大橋頭美食 #阿角紅燒肉 #劉美麗

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