[ Mack a Wish ] 隱身在友愛市場小巷的日式小店

許久不見的 Mack a Wish 在我前幾年在澳洲打工時改變的經營方式，
本來是只有甜點的甜點店，
但因應市場變化及經營策略，
在平時變成了以鹹食為主，
甜食為輔，
週末則有隨機的手作甜點，
想去拜訪的人，
建議先去臉書或是IG看一下！

檸檬千層蛋糕
這款檸檬千層蛋糕，
吃起來不會酸，
而是一種非常清爽的味道口感
切開略為紮實的千層，
需要用一點技巧，
因為他不是很好切，
放入嘴裡是檸檬鮮奶油微微的酸味，
咀嚼時散發出來的是清爽的檸檬香氣，
還有蘋果片經過熬煮稍稍軟化但還保有脆度的口感，
也因為蘋果的甜味會讓檸檬的味道更為圓潤，
而蘋果稍微脆脆的口感也讓整個千層吃起來更為加分，
不只多了蘋果不一樣的果香跟果酸更重要的是口感。

費南雪（原味）
費南雪對我來說最迷人的就是杏仁粉那股特別的堅果香氣，
還有他邊邊角角吃起來會脆脆的口感，
跟微微紮實的本體，
還有就是奶油煮到出現微微的榛果香氣，
不同的香氣跟口感在嘴裡層次是舒服的！

配上清爽有厚度的焙茶，
真的很可以，
怎麼我覺得焙茶也是很百搭的一款茶，
不會有綠茶的苦澀味，
又有深度，
不用加糖就可以有自然的甘甜味，
不像紅茶少了糖，
就好像少了一味，
難怪最近手搖飲料店紛紛推出焙茶系列！

久久沒來的wack a wish ，
因為變成一人小店，
也轉型成中午跟晚上有賣日式鹹食的小店，
想吃甜點得看另一位有沒有回台南才有甜點吃，
趁著朋友到台南前的等待時間，
趕緊來回味一下，
下次再找時間來吃他們的丼飯或是咖喱！

轉型後營業時間也改變了，
大部分時間是⋯⋯
中午營業時間：1130-1430
晚上營業時間：1800-2100吧

#dessert #dseertaholic #smallrestaurant
#japanesefood #curry #don #matchadessert #lemonmillecrepecake
#layercake #sandwichcake #financier
#hojicha #roastgreentea #appleslice #almondflour #brownbutter #beurrenoisette
#tainan #mackawish