超簡潔食譜分享—Biscuit🧃美國南方的戰爭甜點

🥫: Biscuit Recipe
—比司吉就是一群奶油與buttermilk與麵粉組合而成配蜂蜜超級100好吃的長高高甜點—

［Time］：慢慢做約1hr就可完成🤎

［約4大顆份量］: 7 ingredients
-冰凍無鹽奶油50g
-中筋麵粉135g
-無鋁泡打粉約5g
-鹽約3.6g
-糖3.6g
-原味優格40ml
-水40ml
（優格+水可取代buttermilk）

［Directions］
-優格+水混勻至幾乎沒有顆粒 入冷藏備用
-乾料全部混合均勻(麵粉.泡打粉.鹽.糖)
-冰凍奶油刨絲到乾料當中，冷藏10分鐘後取出
-在乾料中挖一個洞，倒入優格水攪拌，大致混勻
-使用桿麵棍，輕輕整平後對折麵團，對折後再次整平，一共重複3-4次
-約莫讓麵團厚度是2個細の指頭高
-使用圓形切模塑型，緊密排列
-220度c，烤16分鐘
-最後在上層刷上融化奶油，可以沾上蜂蜜或楓糖 就完成哩！💛

［🍒Tips］
-全程維持奶油冷度很重要！！起初奶油一定要冰凍，過程期間的優格水拿去冰也是為後續加入時可以幫助維持奶油溫度，最後桿麵團時也儘量不要手碰麵團以免手溫影響
-入烤箱前緊密排列，可讓他們長得更高更直（我這次就是分開放了導致形狀不夠漂亮😾）

ooookkkkk!!! 就是這樣!!!!
吃過真的會喜歡上的Biscuit，作法又很容易，一定要試試看🤓🤓
#BakeHann ⁣
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