苗圃義大利餐廳|基隆美食推薦!難得來基隆,只在廟口附近兜圈實在很可惜啊!在地人帶路,帶你認識一間有意思的義大利餐廳!
餐廳取自義大利文 ”Vivaio” 苗圃之意。義大利是個靠海的國家,基隆則是座臨海城市,同樣有著新鮮漁獲的產地優勢。
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老闆們從事冷凍水產批發,因此店內有許多以海鮮入菜的料理。
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燉飯保留米心的嚼勁,襲上淡淡松露香氣。搭配小卷、手剝白蝦仁跟蛤蜊⠀鮮味濃郁吃來過癮。小卷超「搞剛」!得一隻隻手工去皮。因為主廚覺得微帶腥味的外皮,一般人也許不會察覺,但卻足以影響他們對料理的要求與呈現。
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清炒義大利麵這種做法非常考驗主廚的功力,舀入精熬多時的高湯並搭配橄欖油快炒,紅澄帶鹹香的烏魚子做了很好的點綴。搭配蟹管肉及干貝,吃起來鑊氣十足,不過個人覺得收汁稍微乾了些 🤣
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甜點有布丁、奶酪與芒果/巧克力口味的霜淇淋,細緻爽口的冰淇淋,搭配巧克力酥片、玉米片,在濃郁之餘又多了豐富的層次感。
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🔍 基隆市信義區信二路172號
☎️ 02-24252855
⏰ 11:30-15:00、17:00-21:30(平日)
⠀⠀ 11:30-15:30、17:00-21:30(假日)
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✏️ ❶ 每人低消$180
⠀⠀ ❷ 用餐時間1.5小時
⠀⠀ ❸ 酌收10%服務清潔費
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20200517
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