滿滿配料的海老鍋燒麵

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鍋燒麵真是平民美食耶,幾十元就能享用一餐,這間在嘉義文化路夜市商圈內的鍋燒麵,之前去過幾次都賣完撲空,好不容易吃到肯定要來分享給大家!

店內空間不大,很有日式料理的感覺,一共有兩層用餐空間。

進入店內會主動告知座位,並提供菜單,可先入座點餐後,再至一樓櫃台結帳。

∥豬肉鍋燒雞絲麵(加雞絲麵/加沙茶) $100 ∥豬肉鍋燒雞絲麵(加雞絲麵/加沙茶) $100

看起來有點像蚵仔麵線的麵線,口感屬於較軟爛的,小小孩或老人家可以嘗試一下,內容物跟鍋燒意麵完全一樣,換了種麵條,感覺就不一樣了。

∥豬肉鍋燒意麵(加麵/加沙茶) $100 ∥豬肉鍋燒意麵(加麵/加沙茶) $100

滿滿一大碗,裡頭有豬肉片、青菜、丸子、玉米粒等配料,還算挺豐富的,湯頭加了沙茶,味道更重一些,吃麵喝口湯就很幸福~

∥炸豬排 $70 ∥炸豬排 $70

這豬排的份量不小耶,其實兩人分食都有點太多,炸物要好吃,其實油質跟火候控制很需要功夫,吃起來要香酥又不能有油味,才能品得到主角本身的肉質與味道,搭配的是一般蕃茄醬。

∥炸豆腐 $40 ∥炸豆腐 $40

很多日料店都會出現的揚出豆腐,我非常喜歡這樣子的口感,外皮金黃酥脆,裡頭的豆腐嫩到不行,搭配清淡的日式醬汁,微鹹的口味恰到好處。

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