滿滿配料的海老鍋燒麵

鍋燒麵真是平民美食耶，幾十元就能享用一餐，這間在嘉義文化路夜市商圈內的鍋燒麵，之前去過幾次都賣完撲空，好不容易吃到肯定要來分享給大家！

店內空間不大，很有日式料理的感覺，一共有兩層用餐空間。

進入店內會主動告知座位，並提供菜單，可先入座點餐後，再至一樓櫃台結帳。

看起來有點像蚵仔麵線的麵線，口感屬於較軟爛的，小小孩或老人家可以嘗試一下，內容物跟鍋燒意麵完全一樣，換了種麵條，感覺就不一樣了。

滿滿一大碗，裡頭有豬肉片、青菜、丸子、玉米粒等配料，還算挺豐富的，湯頭加了沙茶，味道更重一些，吃麵喝口湯就很幸福～

這豬排的份量不小耶，其實兩人分食都有點太多，炸物要好吃，其實油質跟火候控制很需要功夫，吃起來要香酥又不能有油味，才能品得到主角本身的肉質與味道，搭配的是一般蕃茄醬。

很多日料店都會出現的揚出豆腐，我非常喜歡這樣子的口感，外皮金黃酥脆，裡頭的豆腐嫩到不行，搭配清淡的日式醬汁，微鹹的口味恰到好處。