《大腸圈食記第三彈》40多年來只賣4樣，延三夜市的「黃記大腸煎」！

大腸圈美食獵人（自己取好胡鬧🤣）來到延三夜市，我的第三間口袋名單，開業了40多年，就只賣4樣，而這家的大腸煎，腸如其名，真的有煎的這個步驟，像是肉圓一樣泡在油鍋內，以小火慢油炸的方式，讓外層的腸衣很有嚼勁。
大腸煎是將炒香的油蔥、蝦米，接著與蒸熟後的糯米、中藥辛香料一起拌炒，和南部用生米蒸煮的方式不同，而且黃記大腸煎也沒有放花生。不同於賓國和巷仔內只有單純的糯米腸，這裡還附上涼拌小黃瓜，像是基隆廟口夜市的天婦羅，也一樣用小黃瓜做搭配，吃起來蠻清爽的。
除了大腸煎，還點了有蒜片的香腸、燒雞腿，味道非常古早味，初次拜訪的人，可以四樣都點來嚐嚐，總共也才165元，不會太昂貴。而且這樣的組合，根本是啤酒入坑指南，非常適合來上一杯啤酒，在入夜的台北街頭，伴隨呼嘯而過的車水馬龍，與好友一起談天說笑！

📍黃記大腸煎
☎️0928-885-639
📮台北市大同區延平北路三段4號
💬週四-週二17:30-00:00 (週三公休)