畬室除了巧克力好吃，檸檬塔🍋也超美味

畬室是一間專注於頂級巧克力的工坊，
位在仁愛圓環附近的店面，
小小的卻很舒適、很美。

🍋香草檸檬塔 $140
看起來很樸實純淨的圓形檸檬塔。
內餡口感很像檸檬水凝霜，
是軟軟的、接近流質的凝霜狀，
有點冰冰的吃很舒服，
內陷酸度中等，
除了有檸檬的酸味之外，
還有淡淡香草味，
平衡了奶油與檸檬的味覺，
沒有蛋味，整體而言清甜爽口。

#檸檬塔控的護照紀錄 塔皮：薄、脆
檸檬餡：酸甜比例適中，有香草味、沒有蛋味，口感為水凝霜。
酸度：3.5 / 5
喜愛度：4 / 5

喜歡酸甜的我們也很愛：
金桔茉莉 $230
是一款口感超級豐富、
味覺也富有層次的精美甜點。
最外層是百香果白巧克力薄殼，
切下去後， 百香果脆餅、芒果金桔果泥、
金桔茉莉慕斯、綠檸檬蛋糕體，
放入口中完美融合，
且茉莉香存在感非常高， 很有春夏感的滋味。

若水 $220
這是一款威士忌巧克力蛋糕，
使用單一純麥威士忌，
在口中釋放泥煤威士忌薰香，
苦甜味道與口感一層一層疊加，
是很適合夜晚的微醺系甜點。
這前幾天看到有人在 Google 評論抱怨這款蛋糕
吃起來像正露丸、不符合期待，
店家超級有風度地回應在此
原來所謂的正露丸味道就是泥煤味
我個人很喜歡❤

這次很可惜沒有吃到傳說中的巧克力千層，
與店員聊天中發現《煦》和《鹽之花焦糖》
這兩款巧克力塔下次一定要再來吃吃看。
*初訪時間：2020年4月

▴畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
▴營業時間：12:00 - 20:00 (週三公休)
▴地址：台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號

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