改變了台灣人飲茶的習慣，
從熱飲到冷飲，又在其中加入配料豐富口感，
春水堂於一九八七年創造了風靡全世界的珍珠奶茶，
日本近年來還將珍珠奶茶添加在各式料理，
舉凡甜點甚至鹹食，
如今珍奶已然成為台灣的代名詞之一。
搬來台中，
理所應當該造訪一次位在四維路的春水堂本店才對吧?
在大雨即將落下的早晨，
急急忙忙地躲進古意盎然的簷下，
經過了橘紅色地磚鋪成的走道，
服務生領我入座較為隱密的位置，
貼心的舉動使隻身前來的客人也能自在用餐，
也因為座位離門口較遠，
外頭激烈急促的雨聲幾不可聞，
總算讓我原被陰鬱天氣打亂的心情稍稍平復。
時間尚早，
於是點了份雜糧麵包套餐與熱珍奶作早午茶，
帶有穀物香氣的溫暖麵包抹上鹹奶油一起吃，
再飲一口三分甜的熱奶茶，
咀嚼顆粒嬌小而圓潤Q彈的珍珠時，
能感受到它的確是「好命珍珠」，
樹薯粉製成不加色素，
用冷氣吹涼並限時三小時的品質堅持，
另外早餐亦附上一碗沙拉與古早味的火腿煎蛋。
一邊享用餐點一邊看飲食文學，
耳邊傳來其他客人的談笑使我想起前不久讀的細味台中，
作者提到在台中尚有有春茶館、雙江茶行這樣富有人情味的好地方，
我欣賞台中人悠活的生活步調，
品一杯泡沫紅茶，嗑一些小食，
與朋友暢快談天，不管艷陽或雨季。