漢堡排是媽媽們的好幫手，小朋友的最愛。 今天就來告訴你怎麼煎出好吃的漢堡排😋 ［第一步］ 解凍，要煎的時候可以稍微壓一下。 ［第二步］ 把兩面煎洽，肉汁鎖在裡頭。 我會先用中火，煎兩面上色，然後倒一點水在鍋子旁邊，蓋上鍋蓋火轉小一點煎。 在做肉類料理時，我習慣用這樣的方式，有點類似悶煎，但又有熱循環。 TIPS：煎肉時可以連同配菜一起煎，同時工作更有效率！ ［第三步］ 用筷子稍微測試一下熟度，熟了就可以起鍋了喔～ （另外，也可以選擇用電鍋蒸，或是烤箱烤。 了解更多食譜🍳 The Evelyn Handmade 曼妮 料理食廚工作室 #食譜 #料理 #美食 #家常 #漢堡排
