伊府將．鍋燒-台北捷運劍潭站、士林鍋燒意麵，排行第一的花雕湯頭真的很推，店家連意麵都自己炸有點用心，不怕吃到有油耗味的麵!
士林夜市是很多人喜歡覓食的地方! 但今天不是要跟大家介紹小吃，而是一家鍋燒麵
"伊府將．鍋燒"除了有多種口味湯頭可以挑選之外，最特別的就是連意麵都自己做，有點講究!
主打每日新鮮油炸而且不添加防腐劑，讓店內的意麵成為最熱銷的品項
每碗鍋燒麵都超大碗，相信食量大的朋友也能被餵飽
店內還免費提供蜂蜜水讓顧客享用好貼心
一般都聽到花雕雞，但店家推出一款新口味-花雕豬依舊大受歡迎
粉絲團上有票選各店家的點餐名次，明明是新品竟一躍跳上冠軍寶座，這款靜香也滿喜歡
目前點花雕豬+$30就多一份布丁和$40小菜一份
伊府將把製作意麵的過程剪成影片放在電視上播放
還真是頭一次看到意麵的製作，流程滿煩瑣!
新鮮的吃起來就是不一樣，店家的意麵真的完全不會有油耗味，這要吃到才知道差異
除了意麵之外，店家選用食材都滿用心，積極使用產銷履歷的產品，米飯則是選用關山特選米
伊府將的廚房幾乎是開放式的，用透明玻璃讓內部的環境大公開
廚房內的環境滿乾淨，料理台也都收拾得很整齊，讓人第一印象就很好
畢竟煮出來的東西會吃下肚，乾淨、衛生相當重要，也是大家都很重視的一環
店內的用餐空間相當寬敞明亮，也是很舒適的環境
桌椅間都有把距離拉出來，沒有為了多擺幾張桌子而影響進出和動線，是沒有壓迫感的用餐氛圍
店家的小菜種類還不少，有幾款放在保冷的櫃子內，任選兩款只要$50
店家免費提供蜂蜜茶要幫大家清清肺
蜂蜜茶味道相當濃郁而且甜度高，冰冰涼涼的很好喝！
免費飲品提供蜂蜜水誠意十足
這是目前推出的新口味，靜香有點，下面再跟大家分享
先付上菜單
先選湯底和配料，再挑要搭配什麼主食
主食有意麵、雞絲麵、泡飯和烏龍麵可以選，烏龍麵要+$10
想要吃好一點、吃飽一點都能在點餐時幫自己加料，加蛋、加麵、加起司等等都可以
辛‧泡菜 $30
泡菜鹹度比較偏高，微微小辣相當下飯
口感很爽脆，多夾幾塊進湯內，立刻就能品嘗到韓式口味的鍋燒麵
八戒耳片 $30
豬耳朵是偏豬頭皮的部位，比較不帶骨
入口相當夠味，有點煙燻滷味的香氣
雖然鹹度對我來說略偏高，但是味道還不錯，也是很下飯的小菜
泰式帆立貝 $40
帆立貝搭配酸酸甜甜的泰式醬汁，相當清爽解膩
QQ的帆立貝口感很棒，跟泰式酸辣醬好搭，整個非常清爽
清燙時蔬 $30
青菜的份量不是很大份，不過蔬菜很新鮮，搭配上鹹香的魯肉汁味道更提升
葉片吸附滿滿滷汁超夠味，我愛這樣的組合
頂級肉燥飯 $35
肉燥飯滿大碗，其中有一點超讓我滿意，就是滷汁給得很豪邁，每一粒米飯都能吸附滿滿滷汁
鹹香夠味會想一口接一口，而且滷汁不會死鹹，吃起來也完全不油膩
上頭的魯肉有肥有瘦，拌著米飯一起入口很加分
這個味道跟我在台中吃到的一家魯肉飯味道滿相似！ 滿推薦也可以試試店家的魯肉飯
十全大補‧藥膳蝦鍋燒 - 雞絲麵 $180
藥膳湯頭喝起來不算很濃郁，淡淡藥膳香氣滿中性
對於熱愛濃郁中藥味的朋友可能覺得不夠過癮，但不敢吃藥膳的朋友可以試試
甘甘甜甜的清爽口感，是溫合不上火的藥膳湯，而且喝起來不油膩
如果重口味的朋友可以搭配一些店家提供的調味料，風味更提升
一份裡面有八尾蝦子，蝦子非常新鮮，蝦殼好剝蝦肉Q彈脆口
除了蝦子之外還有蛤蜊、魚板、玉米、蔬菜以及一顆水煮蛋，用料滿豐富
雞絲麵我很愛，雖然飽足感不如意麵，但香氣認真不輸，我吃鍋燒幾乎都點這兩種
喜歡蝦子的朋友點這碗可以吃得過癮
花雕豬鍋燒 - 意麵 $120
店家的這款鍋燒是新上市的，一推出就變成店內熱銷品
不光是上桌時，就連料理過程都能聞到飄進來的花雕酒香
酒味入口滿夠但不厚重，是很耐喝不會有負擔的花雕酒湯底，不管愛不愛喝酒肯定都會愛不釋手
上投搭配不少配料，蝦子、肉片、蛋、蔬菜、火鍋料等等
豬肉片滿大塊又有厚度，約有6片左右還不少，口感相當有嚼勁，飽足感更提升！
意麵是店家每天新鮮現炸，而且堅持用新油料理，所以吃起來完全沒有油耗味
稍微多泡一下口感也不會太軟爛，麵條吸附滿滿湯汁超夠味，我個人滿喜歡
伊府將的鍋燒麵都滿大碗，湯多、料多、麵量也充足
雖然調味比較清爽，但吃完沒負擔，不會太油膩也不過鹹
我覺得是晚餐很不錯的選擇，我個人滿推薦!
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伊府將●鍋燒 士林大西店
地址 : 台北市士林區大西路3號
電話 : 0968-723-009
營業時間 : 11:00~23:00
