內湖江南街上可說是美食戰區,不論是中式、日式、韓式或創意料理任君選擇,
今天伊娃要帶大家嘗鮮的是最近覺得很好吃的牛肉麵-「牛閣精緻麵館」。
一碗好吃的牛肉麵須具備「湯濃」、「肉嫩」、「麵Q」缺一不可,湯頭是一碗麵的精華所在,基本上只要湯好喝,就可以說是成功一半了。
牛閣的「牛肉麵$160/$180」是屬於紅燒口味的牛肉麵,但又不像坊間的紅燒牛肉麵湯那樣醬色很深,
是介於紅燒跟清燉之間的口感,湯入喉可以喝得出來蘿蔔的清甜味,不是醬油或豆瓣醬的那種味道,麵是使用拉麵,可以選細或中的麵條,伊娃自己是比較喜歡粗麵條啦~牛肉一碗有兩塊,看起來好像不是很多,但卻很厚實,以這樣厚度的牛肉時常咬起來會很硬,不好咀嚼,但牛閣的肉吃起來很軟嫩,肉汁都被緊緊鎖住,可見是老闆燉了很久才有這樣的口感。
除了牛肉麵,另一個推薦的「狀元麵$75/$95」,照片上可以看到配料很豐富,有豆芽、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,醬料部分還有豆干跟絞肉塊,醬汁很稠不太好拌勻,可以請老闆幫你加醬料這樣比較好拌開,味道上伊娃覺得就很家常,喜歡吃辣的人建議可以加入老闆自製的小魚乾辣椒醬,伊娃個人認為搭配起來比較好吃,大家可以嘗試看看。
小菜也是一家麵店的關鍵呀!牛閣的小菜分為「涼拌類$20/盤」跟「熱滷味類」,
涼拌類最推薦的就是「黃金泡菜」,吃起來微辣微辣很開胃。
熱滷味大家可以依據喜好來點菜,小菜的價格伊娃覺得算滿合理的。
來牛閣用餐店家還提供洛神花茶免費暢飲,酸甜酸甜的很好喝。
更貼心的是店家還準備了兒童餐具,真的非常的貼心,爸爸媽媽帶小孩來吃飯就不用大包小包帶餐具囉!
牛閣精緻麵館
地址: 114台北市內湖區江南街71巷16弄74號
營業時間: 11:30~2:30 17:30~20:30(週日公休)
交通方式:捷運文湖線文德or港墘站,附近停車較不方便
伊娃評分表(此為個人心得)
美味程度:🌝🌝🌝🌝🌜
服務態度:🌝🌝🌝🌝🌜
環境衛生:🌝🌝🌝🌝🌜
再訪意願:🌝🌝🌝🌝🌜
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