麵屋壹之穴的拉麵湯頭濃郁肉鮮嫩｜國父紀念館站

👨‍🍳麵屋壹の穴
這家麵屋壹穴在拉麵排行榜上有名，特地來朝聖，店內是採用自助式的點餐機器，出來的收據自己收好，不用給店家，點完後到座位上等候就好😊
店內座位約26個，我喜歡坐吧台可以看到內場人員煮拉麵的樣子，而且上拉麵也會很快👍🏻
我自己是偏愛喝雞白湯配細麵，雞白湯頭非常濃郁，整隻雞下去熬的精華及美味都喝得到😋但是也因為太濃郁我無法喝完，有附上海苔跟碎洋蔥解膩但對我的效果不大😆，雞肉很嫩跟舒肥雞一樣，切得蠻厚實的，這碗麵很有飽足感，溏心蛋大顆圓潤，筷子一戳開蛋黃就流出來了，溏心蛋很優秀🥳
煮干拉麵單喝湯會太鹹一定要配上麵一起吃，嘴裡喝得到魚乾的顆粒口感，整晚麵魚乾味蠻重的，不是我的菜😆下次再來試別的
🍽：煮干拉麵$250
🍽：壹の雞湯拉麵$230
📍：台北市大安區延吉街137巷22號
☎️：02-2711-4318
⏱：8:00-16:00
🚃：國父紀念館1號出口，步行約5分鐘

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