【晴の小廚房】巧克力千層蛋糕-不需要烤箱也能做喔。♡
超愛吃千層蛋糕的小編要來教大家做千層蛋糕囉，不需要烤箱也可以做出超好吃的千層蛋糕喔
ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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千層餅皮
食材：
雞蛋--------------4顆
低筋麵粉------100克
可可粉----------30克
牛奶-----------230克
無鹽奶油-------45克
鹽-----------------少許
砂糖--------------25克
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事前準備：
1. 粉類過篩。
2. 奶油加熱成液態。
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簡單食譜：
1. 將雞蛋打進盆子裡，加入砂糖及鹽攪拌均勻。
2. 倒入融化後的奶油攪拌均勻。
3. 倒入過篩後的粉類攪拌均勻，有顆粒很正常，看不到乾粉即可進入下一步驟。
4. 分3次加入牛奶攪拌均勻，拌到無粉狀顆粒。
5. 將麵糊過篩後蓋上保鮮膜冷藏1小時。
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煎麵皮：
1. 用小火加熱鍋子後抹上一些奶油，用湯匙舀起麵糊到入平底鍋，轉動鍋子讓麵皮呈圓形，麵皮越薄越好喔！
2. 煎到麵皮中間出現很多小泡泡即可翻面再煎約20秒即可起鍋。
3. 重複動作直到麵糊煎完。
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巧克力鮮奶油
食材：
鮮奶油-----------250克
砂糖----------------25克
可可粉-------------30克
碎巧克力-----------適量
香草粉--------------適量
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簡單食譜：
1.將鮮奶油、糖、香草粉倒進碗裡混和，用中速打蛋機打至拉起時不會滴下，再用低速攪拌約30秒讓氣泡變綿密。
2.加入碎巧克力以及可可粉攪拌均勻即可。
3.若覺得不夠甜可以再添加砂糖喔！
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注意事項：
若天氣太熱可以把要打鮮奶油的盆子放在冰箱冰或是在便子下面泡冰水讓溫度維持在低溫狀態下比較容易打發！
打鮮奶油時可以在盆子上一半封保鮮膜比較不會亂噴喔！
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煎好的麵皮一定要放涼後才能抹鮮奶油，不然會讓鮮奶油融化喔，最後就依照麵皮à鮮奶油à麵皮à鮮奶油…的順序組合起來就完成囉，完成後在最上層撒上可可粉送入冷藏2小時或冷凍30分鐘再拿出來吃會比較好切喔ლ(・ω・ლ)
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