台北中山 東京冠軍沾麵 麵屋一燈

台北 中山
麵屋一燈
🍜濃厚魚介沾麵 370
粗麵Q彈有勁，沾麵醬汁鹹中帶甜、魚介香氣足，醬汁內筍乾煮至軟爛，筍子原味偏重；雞肉丸子蠻令人驚艷，口感Q彈、味道豐富，很有層次感的一顆丸子。豬叉燒肥瘦均勻，軟嫩帶點嚼勁且越嚼越香；雞叉燒加入胡椒調味香氣足，口感偏柴不及格，整體味道不錯。

7.0(滿分10)

🍜金澄幸貝拉麵 330
湯頭澄清閃爍著油光，味道清甜爽口不油膩。叉燒方面多了鴨叉燒，調味特別香料味重，還有獨特的鴨肉香，但略柴。原味糖心蛋可說是整碗最鹹的食材，蛋黃熟度剛好、十分入味。整碗少數食材偏鹹，但整體來說還是清爽不油膩。

7.5(滿分10)

多變的口味加上舒肥處理的叉燒，算是極具特色的一家拉麵店，餐點好吃可惜價格不是那麼親民。

麵屋一燈
台北市中山區南京東路一段29號
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