高雄鹽埕｜平凡巷弄中的不平凡在地美食－《塩埕埔黑輪》
後方尚有圖片～可以觀賞 😆
鹽埕區其實不太是南宮的活動範圍，但近期發現這裡似乎有著不少隱藏美食，於是就決定動身前往這邊走走～在鄰近高雄壽山的一條平凡巷弄中，由於隔壁便是每逢年節就特別熱鬧的「高雄黃金街」新樂街，南宮便如此意外地闖入這個小巷，因而發現了這間不平凡的美食！
《塩埕埔黑輪》是以自家住宅為店面的，是對很親和的退休夫婦共同經營。從器材到食材，再至醬料、烹調方式，老闆無論在哪個環節都有著自己的堅持，不惜使用最傷成本，甚至最費時間的方式，都要將最好的一切呈現給客戶，堅持選用最天然、最特別、最無負擔卻又不失美味的食材、烹調方式等等，所有用心皆在料理中清晰可見，南宮也便因此一吃便愛上了！！🥰
琳瑯滿目的食材區，看了便足以讓人垂涎三尺！而且都是銅板價，非常佛心！🍀
🍢 古早味黑輪片（25元／三片）
烤黑輪片與烤香腸，遵循古早味的製作與烤法，烤得酥脆，表皮的金黃色相當吸睛，美味之餘卻不油膩是店家最可貴之處。添加些許花生粉做為點綴，香氣四散，亦提升味蕾，吃了一口後味覺便被驚艷到！真的是必吃在地美食！
🍢 德國香腸（15元）／旗魚黑輪（10元）
香腸甜甜脆脆，顏色紅潤搶眼，嘗起來卻沒有油滋滋的感覺。此店的每個小吃都讓人印象深刻，因為店家在小細節都有顧到，所以除了好吃之外，更讓人吃的放心、安心。
一般黑輪不是烤就是炸，讓人一想到就覺得好油膩！！而《塩埕埔黑輪》則是用「蒸」的，這也是店家最獨特的地方，黑輪Q彈好吃，像年糕一樣軟嫩，而有旗魚在其中，使得口感更有層次。
🍢 玉米（10元）／古早味黑輪（10元）／北海道昆布（10元）／高麗菜捲（20元）／菜頭（10元）／傳統手工豆腐（10元）
高麗菜捲是南宮的關東煮必吃，來此店當然也要嘗鮮看看！菜捲燉地鮮甜，脆口不澀，內餡絞肉扎實飽滿，滋味相當好。
菜頭甜甜的，淋上特製醬料更加美味！
而這些看似普通常見的食材，都是店家精挑細選過的，因此店家的用心讓人看得到，也吃得出來！
玉米外表光澤鮮豔，顆粒飽滿，甜脆可口。
🍢 手工鴨血（25元）
如此大的一塊居然才25元，老闆真的很佛心，但如果不好吃，再便宜都沒用，偏偏這塊卻是物美價廉，口感香脆，沾點醬料甜甜鹹鹹的，讓人無法不愛！
▲超級大黑輪（70元）
據老闆娘說，老闆從小便偏愛吃黑輪，還因而走訪了各地，嘗試不同的黑輪，後來決定創業後也以這個為招牌開店，而店家的三大招牌之一～超級大黑輪，比一般的黑輪還要大上幾倍，但除了份量加大之外，烹調亦更講究，口感清爽不油膩。
《塩埕埔黑輪》另外熬煮的「柴魚湯」，也是它的一大特色，湯頭以柴魚、蔬菜、排骨等上等食材天然熬煮而成，不加味素，健康營養，無敵美味！最讚的是～湯是店家免費提供的，可無限暢飲！
🍄 杏鮑菇＜大＞（30元）
後來因為實在吃不完，就打包帶走，然後店家悄悄告訴南宮，杏鮑菇要切才好吃啦～但愚蠢如我，且已經浸泡入湯中，店家為講求衛生，打包時便沒再幫南宮剪切，而店家除了服務態度好，好客又親切外，談話之中也讓南宮學習許多，各方面也能再再看出店家的堅持！
🏠 店名：塩埕埔黑輪
⏱️ 營業時間：14.30－20.00（週四、五公休）
🌹 聯絡電話：07－5316685
👣 店址：高雄市鹽埕區新樂街268號
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✍️ 半影月食／南宮汐（愛食記）：
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