新手都能上手的西班牙焦香巴斯克乳酪蛋糕
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【不專業烘培】焦香巴斯克乳酪蛋糕｜新手都能上手
🔎YOUTUBE：身高只有壹伍零（影片更詳細唷～）
準備材料如下：
步驟 1 先把奶油乳酪450g的衣服脫掉
記得先放在室溫軟化後再去切 不然很容易受傷
切下塊後 攪拌到柔順
步驟 2 倒入砂糖150g 攪拌到滑順
步驟 3 雞蛋3顆 分次加入雞蛋 攪拌均勻
攪拌到看不到蛋液
步驟 4 低筋麵粉15g過篩 攪拌均勻 過篩可以讓蛋糕更細緻
步驟 5 加入鮮奶油220ml 攪拌均勻
步驟 6 加一點香草精 可加可不加
步驟 7 撲上烘培紙前先揉皺越皺越好 這是讓蛋糕有漂亮的不規則感
步驟 8 倒入麵糊
步驟 9 敲一敲把空氣敲出來
步驟 10 進烤箱前先預熱唷！
第一次進烤箱 上下火200度 35分鐘
第二次進烤箱 上火220度 10分鐘 焦香表皮靠上火！
步驟 11 出爐後放涼再放進冰箱冰約5小時即可享用！
冰完後的樣子 跟出爐澎澎的感覺不一樣 那時候我以為我是不是做到古早味蛋糕了
謝大家觀看：Ｄ
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