秦老大標榜【川味】，除了辣以外，自已覺得他們的【麻】和【香】
才是一大特色，兩年前同事帶我到他們科學園區的本店
吃到他們的口水雞和紅油抄手拌麵、麻辣豬頭皮
他們的麻與香，讓我印象深刻。(舌頭揮之不去的麻了兩天，)
第一道-肥腸乾鍋套餐
滿滿豐富的材料，外層油亮油亮的非常吸引人
由其那厚厚的醬香肥腸，非常引人食慾
一入口，些微的麻，先是刺激著味蕾
接在後面的辣味，將乾鍋中的蔬菜甜味整個提出。
有著一層層豐富的味道。
附餐的川丸子湯，也一點不馬虎
很大氣附了四顆川丸子，丸子有不同的蔬菜
(吃起來應該是雞絞肉)
口感非常細緻，並略帶著蔬菜甜味。
第二道-百花富貴黃金堆
油條之中，釀滿了滿滿肉餡與鮮蝦
吸滿鹹香的芡汁，入口後還保有些微油條的脆感
又是一道，十分下飯的菜。
所以…我加點的飯來了嗎?
秦老大的小館子-光華分店
地址:新竹市北區光華一街34號
營業時間：
AM 11:30 ~ PM 14:00
PM 16:30 ~ PM 20:30