參考食譜 @icooktw 愛料理 乾煸四季豆（免油炸也美味）by 貓兒食堂
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四季豆也是一個中西都通吃的食材，
也可以走和風路線～
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這次為了牛排蓋飯的配菜，
買了一包四季豆，
既然如此就再挑戰一個四季豆料理吧！
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①四季豆洗乾淨去頭去尾和粗纖維，對半切
②鍋中不放油，把四季豆放入乾煸
③同時薑、蒜切末，辣椒切圈，把調味料先調配好（邊注意四季豆的狀況喔）
④等四季豆煎到有點乾乾焦焦的，起鍋備用
⑤放油、蔥薑辣椒爆香，放入豬絞肉拌炒至微鬆
⑥把四季豆放回鍋中，並加入調味料拌炒均勻即可喔！
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這道菜很輕鬆又無壓力，
看著四季豆漸漸乾扁覺得好像拿去氣炸了～
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一開始還沒有很意識到自己在做什麼菜，
直到最後的步驟：
把四季豆跟調味料倒回去拌炒，
才漸漸有了眉目（😅會不會有點慢半拍）
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四季豆很美味～
脆脆的口感跟絞肉搭配的很好
（又是一道想要配白飯的菜色）
但是食客不吃白飯～😩唉～
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看到被遺忘在冰箱的透抽，
💡靈機一動又馬上翻閱象廚的五味醬，
可以參考 #嚼嚼學象廚的五味透抽
這個醬真的很厲害～
小章魚、透抽、中卷只要燙一燙，
沾著吃就超美味喔！大推💯💯💯！
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因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。
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