【自己煮美食】--- 嚼嚼乾煸四季豆

參考食譜 @icooktw 愛料理 乾煸四季豆（免油炸也美味）by 貓兒食堂

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四季豆也是一個中西都通吃的食材，

也可以走和風路線～

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這次為了牛排蓋飯的配菜，

買了一包四季豆，

既然如此就再挑戰一個四季豆料理吧！

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①四季豆洗乾淨去頭去尾和粗纖維，對半切

②鍋中不放油，把四季豆放入乾煸

③同時薑、蒜切末，辣椒切圈，把調味料先調配好（邊注意四季豆的狀況喔）

④等四季豆煎到有點乾乾焦焦的，起鍋備用

⑤放油、蔥薑辣椒爆香，放入豬絞肉拌炒至微鬆

⑥把四季豆放回鍋中，並加入調味料拌炒均勻即可喔！

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這道菜很輕鬆又無壓力，

看著四季豆漸漸乾扁覺得好像拿去氣炸了～

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一開始還沒有很意識到自己在做什麼菜，

直到最後的步驟：

把四季豆跟調味料倒回去拌炒，

才漸漸有了眉目（😅會不會有點慢半拍）

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四季豆很美味～

脆脆的口感跟絞肉搭配的很好

（又是一道想要配白飯的菜色）

但是食客不吃白飯～😩唉～

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看到被遺忘在冰箱的透抽，

💡靈機一動又馬上翻閱象廚的五味醬，

可以參考 #嚼嚼學象廚的五味透抽

跟 #嚼嚼學象廚的五味小章魚

這個醬真的很厲害～

小章魚、透抽、中卷只要燙一燙，

沾著吃就超美味喔！大推💯💯💯！

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#嚼嚼乾煸四季豆

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原本只是做手工商品販售的小小工作室，

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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