台北美食:牧牧沙拉讓大家都愛上食物的原味
夏天到了 又到了越穿越少的季節
雖然老了是也沒有什麼好露的🤣🤣
但夏天就想要讓自己體態更輕盈一點
對吃的東西也希望更清爽一些...
就這樣 被朋友推薦來吃 牧牧沙拉🥗
一跟李先生說～沒想到他說：我知道這間呀～我吃過兩三次！
（立刻捏他的臉～你吃好吃的怎麼沒想到我～）
李先生：我不知道你會想吃健康的食物～你是垃圾胃
被他講一個 我決定要好好淨化自己的身體！
走～去吃牧牧沙拉🥗
牧牧沙拉位在捷運 中山國中站附近，
從捷運站到店走路大約五分鐘，
遠遠的就可以看到轉角有一大片很綠意的門市
沒錯～充滿綠意又是滿滿的落地窗。
來看看menu吧～！
是不是覺得好多種選擇～我該怎麼選擇～
老闆說不知道怎麼選擇～那你有什麼不吃的？！
我們看了看現場的當季蔬果們～
都是我喜歡的～但苦瓜有點怕怕的...
老闆很霸氣地說～沒問題我幫你搭配！
這邊先跟大家說明一下 老闆傳授給我的知識👨🏫
外面一個便當 大約400g
所以如果你選擇 SIZE:M
你也可以加上一些像是 里肌肉或是牛肉等等
從尺寸到醬汁到加料 都是十分客製化的服務
如果你跟我一樣是選擇障礙性患者
不訪可以跟我一樣 可以跟店員/老闆說
現場不吃的蔬菜有什麼，平常喜歡的口味有什麼，
讓他們幫你做搭配！
那牧牧沙拉每天選用的食材，
都是最新鮮最當季的～所以每天的食材都會不一樣，
也有老闆朋友自己栽種的也有在地小農種植的，
我最喜歡的就是有好多新鮮的水果，
像是芒果、哈密瓜、鳳梨、蘋果等等。
跟老闆聊天聊得非常有感～
就像是老闆非常在意的就是 惜食、減塑
這些也是我們平常十分在意的～！很有共感啊！！
但我們平常可能比較能做到的就是，
點適量的菜、帶上自己的環保餐具。
但我非常佩服的是老闆
他會將食物大家不吃的Ex.纖維較多 會被丟掉的。
轉化成不同的食材，例如：蔬果鹽。
其實很多大家不吃的食材，他的營養價值都是十分高的。
我的牧牧沙拉菜單📃
蔬菜清湯$100
蔬菜湯的口味非常清爽～
像我的另一半平常不太愛濃湯
他就非常喜歡像這樣的清湯，
他一邊吃麵包一邊沾湯他也覺得很好吃。
沒錯～還有麵包～
麵包也是手工酵母自己做的～每天的口味也都不一樣唷！
南瓜濃湯$100
像我自己也是南瓜控，也是標準的湯控。
每次聽到有湯～都是必須要點一碗來嚐嚐的。
剛剛有說到老闆是非常惜食的人，
那當然 南瓜的皮也是都融入在湯中～貨真價實的南瓜濃湯
(因為不一定每個人都愛湯，所以湯品是單點，若加購價格則為$50)
因為是老闆特製的沙拉名字也就不可考了
先介紹我吃的這盤好了～
我是一個非常喜歡簡單的人，
雖然前面被說是垃圾胃🤣🤣
但我非常喜歡簡單的東西不喜歡過多的調味料，
像是牧牧沙拉所有的調味也多是自己做的。
我的這邊是 油鹽的醬汁 搭配的是雞肉，
必須說整盤的口味非常特別～你以為沙拉就會單調無趣嗎～
來到牧牧沙拉 會大改觀～
我的是薄荷橄欖油、香草橄欖油
自製南瓜子粉、蔬果鹽、柚子鹽、黑胡椒
雖然口感很多層次很豐富，但卻不改食物的原味～
反而有點更突出食材的亮點～
我有發現老闆有放一小片苦瓜想讓我試試～
他們家的苦瓜 開始吃不苦 反而是越嚼越苦～蠻值得嘗試的！
再來就是另外一盤 他更豐富了
是因為他一臉肉食主義嗎～
老闆幫他做了四種肉的沙拉～
吃得他可滿足了～！一邊吃一邊笑～！
我覺得口味上來說～這盤比較重了些
但也更西式了一些 醬是油醋醬～
還加上乾酪～我也覺得這盤好好吃～！
有一種感覺我相信是上班族會特別感受到的
就是 吃完午餐吃了很多澱粉～都會超想睡覺的！
但吃完牧牧沙拉 整個人都好輕盈，
覺得整個人都很fresh😆😆
不會想睡覺 整個人都神采奕奕的。
地址：台北市松山區敦化北路222巷70號
營業時間：12:00-18:00
