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【宜蘭美食】杉仔桶米糕研究所|美味米糕店也走文青風!新月廣場旁懷舊小吃

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杉仔桶米糕研究所,位於宜蘭新月廣場旁,每樣食材都精心挑選,就為了煮出一碗美味的米糕,乾淨整潔的開放式廚房,翻轉大家對米糕的傳統意象,推薦一定要來碗台灣牛肉湯,搭配半筋半肉的牛腩、清脆的牛肚,鮮美湯頭還可免費續湯,古早味的米糕也能有新吃法,是間文青必訪的懷舊復古小店

  由老屋改造的杉仔桶米糕研究所 外觀很有質感,看到「杉仔桶」直覺聯想到早期廟會及辦桌時,都會看到的大木桶來蒸糯米飯,製作美味的米糕、油飯  

到店內,明亮的開放廚房與用餐區,像是日本拉麵店的感覺,就算一個人來也能找個自己喜歡的位子,推薦坐在板前,看著師傅製作米糕料理食物,夾雜著熱氣蒸騰的米飯香,坐在板前是種視覺與嗅覺的饗宴

菜單

杉仔米糕 – $45(小)/ 60(大)

左手邊是大碗的;右手邊是小碗的,食量較大的朋友建議直接升級點大碗的,大口扒飯很飽足,米糕裡加入了嚴選自宜蘭南澳香氣濃郁的椴木香菇,咬一口會發現香菇散發迷人香氣,搭配米糕更增添美味

使用台灣長秈稻米,蒸煮Q彈有勁,搭配上店家清爽的滷肉汁,加上100%的旗魚製成的魚鬆,香酥口感,一不小心就吃了兩份餐

牛雜仔湯 – $ 90

使用台灣牛,搭配牛大骨及獨家配料熬製而成,湯頭鮮美,熱熱喝超暖和,湯裡滿滿配料,有半筋半肉的牛腩、清脆可口的牛肚及爆漿牛肉丸,重點美味湯頭可以免費無限續湯

八角豆乾 – $ 30

台灣味小吃攤的經典菜色,不管點甚麼主餐,小菜一定要來一盤必點的豆乾,豆干滷得多汁入味,和米糕一起吃很搭

紅酒醃製番茄

酸酸甜甜的冰涼牛番茄,尾韻帶有微微的葡萄酒獨特的果香,不用擔心這沒有酒精,只剩下濃郁的酒香,酒測沒問題的

米糕便當+牛雜湯 – $169

米糕太好吃了,意猶未盡,離開前再買一份外帶,與家人一起分享美味的懷舊風格米糕

《 杉仔桶 米糕研究所》

地址:宜蘭縣宜蘭市國榮路一號

電話:03 932 3756

營業時間:週二~日 11:00~19:30

公休日:週一公休

停車位:路邊停車(建議停在新月廣場)

網路插座:⭕ WIFI / ⭕ 插頭

兒童座椅:⭕

攜帶寵物:❌

服務費:❌ 不收服務費

提供刷卡:❌可刷卡

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