紫薯控不能錯過的甜點-->紫薯椰糖椰絲糯米球（Ondeh-ondeh）的簡易食譜

紫薯椰糖椰絲糯米球（Ondeh-ondeh）

紫薯控不能錯過的甜點食譜

第一次嘗試做就成功了哦！非常簡單也好好吃哦！😋😋

Ondeh-ondeh是馬來西亞甜點哦！

材料： 150g紫薯，150g糯米粉，50g椰絲/椰蓉，1塊椰糖，1/3茶匙鹽巴，100g溫水

1.首先將1/3茶匙的鹽巴加入椰絲裏攪拌均匀

2.著拿去蒸10到15分鐘

3.蒸好後出鍋備用

4.再來將紫薯切塊後拿去蒸至熟透

5.紫薯熟透後壓至泥

6.壓至泥後與糯米粉，還有加100g的溫水混合均匀

7.將麵糰揉捏至表面光滑

8.然後就可以開始一顆顆的將椰糖包在麵糰裏了

9.以這個份量我大概包了25顆

10.包完後等水滾了就把糯米球放入水裏煮，煮至浮上來就可以撈起來了

11.撈起來直接放入冷水裏泡一下（泡冷水口感會比較Q）

12.最後將糯米球撈起沾滿椰絲

13.沾完椰絲就可以享用啦！！😋😋

下面有詳細影片哦！👇👇

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