辣炒年糕是一道很受歡迎的韓國小吃
雖然我們稱作辣炒
但實際上更像是一種燉煮的菜
為了防止沾鍋燒焦 才有一直翻拌的動作
而翻拌的動作 看起來跟炒很像
材料跟步驟不用油 也不需要炒
濃厚的醬汁會覆蓋在食材的所有表面
搭配甚麼料味道都會十分不錯
時間:35分鐘
份數:2人
材料:
年糕300克
水400毫升
蔥60克
水煮蛋2顆
貢丸60克
天婦羅100克
糖2大匙
韓式辣醬1.5大匙
醬油2大匙
做法:
年糕泡水備用
蔥斜切成段
水煮蛋去殼 準備天婦羅與貢丸
(買不到魚糕餅 用了這兩樣代替)
年糕與400毫升水混合
加入1大匙糖煮滾
加入韓式辣醬與醬油調味
再次煮滾後 加入蔥 貢丸 天婦羅
小火滾10分鐘收汁(記得攪拌防止沾鍋)
加入雞蛋裹上醬汁
完成
又香又辣 是很開胃的料理
試試看吧