尖叫連連的無菜單料理
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【日式無菜單料理】微風建一食堂 中山區日式料理│沃的媽阿!也太好吃!太超值!│海鮮、和牛│中山居酒屋 ❤跟著Livia享受人生❤
微風建一食堂
地址:台北市八德路二段300巷10號
電話:02-8772-2178
營業時間:週一~週日 12:00-14:00,18:00-23:00
好久沒有吃到讓我尖叫連連的無菜單料理了!
一邊吃一邊跟老伴說,回家就要趕快把文寫出來,
不然日子一長,我一定會寫的很痛苦,因為會太想念那味道、那口感、那美好的夜晚 XD
微風建一食堂位在八德路的巷弄中,捷運的話忠孝復興捷運站比較近,
開車的話,步行約5分鐘的距離就有平面停車場,另外八德路上也有公車站牌,
以交通來說是非常方便的,下了班跟朋友、同事或是家人、愛人約在這聚餐都很適合。
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從店外就可以感受到濃濃的日式味,拉開木門裡面是長形的空間,
左手邊有兩張四人桌,接著就是長長的吧檯,再往裡面走可以看到一個我很喜歡的小包廂,
這包廂算是半開方式的,如果想要更有隱私感,店家是有設計捲簾可以放下來,
佈置的非常用心,我站在這邊大概拍了十張照片有!XDD
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微風建一食堂為無菜單料理,價位分成1000元、1500元、2000元,
當天有遇到第一次到訪的顧客,店家會推薦中間價位先品嘗,
我覺得很貼心耶!以消費者的立場來說,我覺得這樣的建議感人感覺很舒服。
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而三種價位差異在於食材類型的豐富度,品質是都店家把關,
不會因為價位1000元,生魚片就不好吃,差異在於種類的豐富度,
舉例來說,生魚片1000元可能只有5種,2000元會有9種這樣。
我跟老伴這回是選擇2000元,吃過的朋友都大力推薦阿!
對微風建一食堂有著滿滿的信心,實際品嘗後,果然沒有讓我失望,
一整晚都處在一起很興奮的狀態耶!實在是都太好吃,我已經計畫要再二訪了!
信州蘋果梅酒甜度適中,梅子中帶有些蘋果香,很適合搭配海鮮,
哈密瓜汽水喝過無數次,每次都覺得超好喝!完全喝不膩。
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無菜單料理的就像是在開禮物一樣,隨著季節食材也會有些不同,
第一道小卷沙拉,這道沙拉非常開胃,生菜帶有一點胡椒香,小卷切片鋪在生菜下方,
一口生菜一口洋蔥一口小卷,這組合實在是太正點,讓平常不愛吃菜的老伴,
筷子沒有停下來過,小卷帶有嚼勁,咬著小卷一邊等待第二道菜上桌。
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生魚片拼盤上桌拉!擺盤超美,色彩繽紛上頭還有金箔點綴,
歐!好澎湃阿!看起來就很好粗!我本身就很愛吃生魚片,
而這次超幸運剛好遇到店家七周年,所以就免費升級了黑鮪魚生魚片,齁!黑鮪魚入口即化捏!
又大又肥的生蠔是法國的吉拉多,但它是來自美國,味道極好!
沒有可怕的腥味,一口吃到嘴巴中,彷彿人在海中阿!
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接著還有日本青甘、日本真鯛,日本的金目鯛、北海道大干貝、鮑魚,
以及澎湖軟絲、天使紅蝦搭配海膽,整盤這樣吃下來真的非常過癮。
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我自己是很喜歡金目鯛的口感,肥美不膩,鮮甜不腥,另外日本真鯛口感比較軟Q,
青甘我比較常吃到,魚肉細緻,而且吃多了也不會覺得膩口,
至於北海道大干貝滑嫩,是老伴的愛,澎湖軟絲很有嚼勁,我很喜歡,
鮑魚事先有先滷過,它是熟食,軟Q帶有咬勁,最後天使紅蝦海膽真的是夭壽好吃,
可以單吃海膽或是天使紅蝦,但也可以一起吃,我覺得一起吃很讚!!
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烤紅喉魚真的是爆炸好吃,魚肉非常非常美味,鮮嫩的魚肉真的是讓人一口接一口,
再加上微風建一食堂的烤魚功力,齁那火侯拿捏的無敵剛好,
每一口魚肉都還帶有一點湯汁,我的老天鵝阿!我可以再吃一條嗎?
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龍蝦登場,可以選擇白燒或醬燒的口味,也可以選擇口味各半,我們是挑了各半,
兩個口味都好好吃,醬燒口味比較重一些,而白燒口味比較清淡,但也是一樣好吃,
龍蝦的肉口感超好緊實且有彈性,是那種吃了會捨不得吞進去的口感阿!XD
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各種海鮮後,來了一份柚香竹筍,什麼啦!怎麼可以把竹筍也用的這麼好吃,
而且這種炎熱的天氣吃竹筍真的超適合,店家將竹筍切丁搭配柚子味噌、沙拉醬調調味過後,
擺放回去竹筍中,外型也是相當可愛,而且味道極好!!!我喜歡這道!
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再來是肉肉,愛牛的我挑了和牛和老饕肉,如果不吃牛的可以挑伊比利豬,
這和牛肉油花分布均勻,嫩中帶有些嚼勁,單吃原味就很好吃,咬下和牛的瞬間,
肉汁也在口中滾動著,建議第一塊吃原味,再來可以搭配店家自製的醬料或是一旁的蔥鹽哦!
比起和牛我更愛老饕肉,老饕的熟度也是拿捏的非常剛好,滑嫩的老饕肉非常鮮甜阿!
不會太油太肥,是非常美味的部位。
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海鮮丼飯選用日本米,粒粒分明有嚼勁,搭配上頭的魚卵還有魚肉,
一旁有山葵可以攪拌進米飯中,如果喜歡吃重口味的人,可以再加入一點醬油,
然後這新潟米讓我好想念前年的新潟之旅,嗚嗚嗚!何時才可以再去日本。
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日本料理都會把湯放在最後,因此當湯上桌之後,也代表今天的餐點即將畫上句點,
湯品的部分每天也都不一樣,這回我品嘗到的是蓮藕排骨味增湯,
這湯濃郁但不會死鹹,我覺得這組合搭配在一起,非常適合,而且因為是以味增為湯底,
就很莫名的有一種濃厚的日本味,最重要的是這蓮藕會牽絲,這可是因為店家慢火熬煮才有的哦!
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最後的甜點是黃豆粉冰淇淋,也是好吃,下次來不知道會是什麼呢!好期待喔!XDD
完美的一頓晚餐,已經吵著要老伴帶我來第二次了!嘿嘿!
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