腿庫、知高、焢肉怎麼分？很多人都分不清楚這三者的區別！（以前我也是😂）
腿庫飯，蠻多人也都直接稱它為豬腳飯！以前我都覺得腿庫飯跟知高飯不就都是豬腳飯嗎？到底區別在哪❓
但其實這三者之間是有區別的唷！
不想吃太多肥肉？或是不喜歡吃到都是瘦肉而沒有膠原蛋白的豬腳？一定要把這篇看完！一次搞懂！以後就不會點錯啦～
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腿庫、知高、焢肉這三種的區別其實在於他們是各自取自豬的不同部位！！！
腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；
知高則是後腿肉；
而焢肉則是豬的肚子的部位，也是我們熟知的五花肉或三層肉。-
以熱量來給大家做一個區分：
控肉的熱量最高，大約有360大卡，
再來是知高飯，
熱量最低的則是白肉較少的腿庫，只有200大卡。
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另外一個簡單的區分就是，
豬腳帶骨，知高飯則是沒有骨頭的！-
另外加碼給大家分享一下豬腳的三個部位！！！！
讓大家以後去隻豬腳飯的時候，就可以直接跟老闆說你想要的豬腳部位！才不會想吃瘦的吃到肥的、想吃肥的吃到都是筋的～😭
會發現豬腳的不同部位呢～是因為我個人超愛去高雄著名的「鄧師傅」吃飯豬腳飯，（偷偷透露了我的愛店😆）因為我特別愛吃有帶筋跟皮的豬腳，所以我媽都會提醒我點餐的時候要記得提醒他我要「中段」的部位！這時才開始使得我好奇到底有什麼區別？-
豬腳部位有分三種：腿庫、中段及腳蹄!
腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！
中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的部位！
腳蹄：純皮帶點筋，膠原蛋白最多的部位！-
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