林森北路雞白湯拉麵 @麵屋千雲

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#酸菜明太子飯 #唐揚雞皮 #招牌雞白湯拉麵
#濃厚魚介雞白湯沾麵

一如往常般的選擇倆人喜歡的拉麵,這次進攻Google評分4.2分的麵屋千雲,座位比雞吉君多,當天因為下雨☔️還是疫情,很幸運地沒有排隊人潮,點了:

#酸菜明太子飯 🍚
酸菜和明太子的鹹與白飯拌勻後很開胃,飯粒甘甜不軟爛,很想大叫老闆再來一碗白飯!

#唐揚雞皮 🐔
有些雞皮酥炸時會將油全部逼出來顯得乾癟,但是麵屋千雲的雞皮酥炸後含有些微油脂,但仍保有雞皮該有的脆度,越咀嚼越香!

#招牌雞白湯拉麵 🍜
湯頭與雞吉君相比麵屋千雲屬於清淡適中,但仍保有雞湯的味道,拉麵麵體用的則是細麵,微硬,泡在湯裡後軟硬適中,不會過軟,但是我個人比較不喜歡細麵,所以對這碗拉麵覺得表現普通,不過裡頭的配料豐富(溏心蛋、舒肥豬叉燒、舒肥雞叉燒、雞肉丸子),表現不比雞吉君遜色,特別的是雞肉丸子,吃的到雞軟骨,再仔細細嚼,還能嚐到柚子的香味!

#濃厚魚介雞白湯沾麵 🍜
這碗沾麵的麵體為粗麵,拉麵上放了一大片的舒肥豬叉燒,顏色鮮豔,而沾麵湯是由雞白湯和魚介調製而成的魚介雞白湯,湯裡頭有雞肉丸子,粗麵吃起來口感就是不一樣,入口比較飽滿Q彈,沾了湯後口腔內散發著濃濃雞湯和魚介的香氣,其實這碗沾麵湯我覺得可以直接喝,不會過鹹!

推薦:⭐️⭐️⭐️🌟

P.S.平常不喜歡重鹹口味的可以選擇麵屋千雲!
不過個人還是愛雞吉君,因為雞湯味道真的很濃郁!

iPhone XS max攝於2020.05.19

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