與[粽]不同㊙️錯過再等一年❗️小琉球限定的「鬼粽」台中就吃的到❗️（Feat, 玖零後精緻餐盒)
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吃膩一般的肉粽了嗎？這次黛比要介紹一款與眾不同的口味！就是小琉球限定，人稱「鬼粽」的「鬼頭刀粽」。鬼粽聽起來迷幻，吃起來卻會讓人迷戀💗。（先來好好介紹鬼粽，想知道哪裡吃的到🤤，記得看到最後喔！錯過可是要再等1⃣️年喔！）
什麼是鬼粽？
》冷凍的鬼頭刀粽⬆️
鬼粽是小琉球漁民在要長時間出海捕魚的時候，為了方便加熱後食用，會請家人在傳統肉粽中加入醃製的鬼頭刀魚乾，增加風味之餘，更是漁民思鄉的寄託。一般來說，這是小琉球居民家中的手作私房美食，不是平常吃的到的喔！
鬼粽裡面藏什麼好料：
先來說說「粽葉」🍃，一般會用麻竹葉、桂竹葉以及月桃葉等三種，小琉球當地常用就是帶有獨特香氣的「月桃葉」！蒸粽子時，會飄出一股特殊氣味，黛比本來以為是鬼頭刀乾的味道，一問老闆才知道～原來是月桃葉的味道啊！畢竟是家庭美食，戶戶人家在選料上都不一樣啦！但主配料基本上會有⬇️：
》基本步驟：先炒料➡️炒米➡️包粽！老闆特別說：五花肉特選黃金比例7:3的肥瘦比例！用料真心實在！
》裡面的鬼頭刀魚乾，是每一口都吃的到喔！不是那種一點點🤏提味，而是在口中咀嚼時，既🈶️口感又🈶️魚乾的香氣！很多粽子料吃完後，糯米都沒味道，這個完全不會！👍🏻
鬼粽只有小琉球吃得到嗎？ 當然不是！
如果剛好端午連假會去小琉球玩的朋友們，不妨找找看當地哪裡有賣鬼粽，給它一個機會嘗試不一樣的「粽」夏！
蛤～小琉球有點遠，怎麼辦？黛比這次帶大家到「台中」，就能品嚐道地限定的鬼頭刀粽！
台中西屯區的「玖零後精緻餐盒」
》臉書搜尋🔍玖零後！美食資訊不落後！
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年輕有為的老闆，利用一手好菜推出精緻又美味的餐盒之外，應映端午節到來推出預購的「冷凍鬼頭刀粽」！預購熱銷已全數完售，就連黛比自己也只買到5顆😭！不過不用擔心...繼續看下去...
》玖零後的粽子嚴選230-250克重，⬆️已經大到只能放在碗上，放不進碗裡😂！
》糯米軟Q不黏牙，我拍到冷掉都還是好吃！
冷凍鬼粽完銷加碼🤩
老闆於6/22至6/25端午節當日推出每天限量50份❗️限量50份❗️限量50份❗️ 「$100元鬼頭刀粽特別套餐」⬇️
- A餐：鬼頭刀肉粽+微檸紅茶 $100
- B餐：鬼頭刀肉粽+水煮青菜 $100
》老闆透露🤫禮拜一6/22的已經被預訂完啦！趕快手刀預定～錯過這週就真的要等明年了！
💓口感心得：
鬼粽很🈴️黛比的口味，因為我超愛花生、蛋黃、香菇這三個食材，鬼頭刀肉粽讓我一次滿足。剛開始在蒸的時候，月桃葉散發的特殊香氣，一度以為我真的是在蒸粽子嗎😂不過讓我驚豔到的還是是鬼頭刀乾，完全畫龍點睛，除了香氣中多一個鮮味，魚乾丁在口中越嚼越香！大家真的要把握短暫的期間限定！衝一波啊！🙋🏻♀️以上都是純分享，好吃才敢推，非業配！
PS. 玖零後的爆炒花雕雞/蒜泥白花肉也都好吃🤤推一波。
店家資訊ℹ️
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玖零後精緻餐盒專賣店
營業時間：週一～週五 11:30～19:00
服務專線：0933019118
店家位置：台中市西屯區櫻花路24號
歡迎追蹤IG：beatrizilliris
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