朋友來台南必帶吃美食之一＼虱目魚皮湯+肉燥飯／
這間位在台南安平運河旁，文章牛肉湯旁一樣人氣強強滾的王氏魚皮
別以為只有外地人在吃唷!!連本地人的君仔我也是很愛
有室內外座位，室內還有冷氣，炎炎夏日一樣可以品嘗到在地美食
每次來一定要點上一碗虱目魚皮湯+肉燥飯這次有兩個人就加點扁魚白菜和蚵仔湯
他有很多選擇可以讓你隨便搭配(菜單在最後面)
我就是愛吃魚皮，王氏的魚皮完全不腥，而且還帶上了點魚肉吃起來很有口感，再搭配台南獨有的哇莎米混醬油，入口後實魚皮鮮甜卻戴上了點嗆味兒，非常下飯
魚肉也給了不少，2個人也可以吃得很滿足
湯頭清甜帶點薑絲香氣，越喝越順口
雖然不會很大顆但也是很飽滿的蚵仔，給的量不少，且吃起來完全不會腥很新鮮味，湯頭跟魚皮的不太一樣，多了蒜頭酥的香氣，很有海產粥的湯頭
肉燥飯就是要淋上肥肉(很重要)，看那油光油光的表面，豬肥肉切成丁與滷汁的甘鹹入味，淋上熱騰騰白米飯，用心混再一起，入口那豬肥肉跟醬汁爆在嘴裡，就是君仔心目中最好吃的肉燥飯阿XD
而且醬油鹹味就是要夠才能讓整碗肉燥飯不油膩，雖然現在人都講求不要太油，但沒有肥肉的肉燥飯真的很不對君仔的味，不知道大家喜歡的肉燥飯是怎樣的呢?
清爽白菜，帶點兒扁魚香鹹，是一個很適合大配的小菜
王氏魚皮還有很多餐點可以點，也有很多小菜可以大配，讓你每次吃都可以有很多變化
但君仔怎麼吃就是愛那幾項，不知道大家心目中的台南虱目魚皮湯是哪一間呢?
菜單
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丨王氏魚皮店丨
地址：台南市安平區安平路612號(文章牛肉湯旁)
電話：06-2537511
營業時間： 週六~日04:00–15:00 / 週一~五04:00–14:00
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※台南君仔超主觀美食體驗，你不如自己品嚐看看唷!!