肉食者請進《鍋隱》大滿足麻辣牛肉火鍋

今天要介紹的這間 不分享給你們我對不起自己

鍋隱：花蓮縣花蓮市新港街56-2號

這是近期吃到最令我驚豔的食物了

裝潢得很不像火鍋店 比較偏網美餐廳的風格

菜單：

圖片來源：https://www.facebook.com/pg/%E9%8D%8B%E9%9A%B1goin%E6%89%8B%E4%BD%9C%E9%8D%8B%E9%A3%9F-108879820582333/photos/?ref=page_internal

鍋隱的湯底有分三種：招牌（最辣的），light（輕辣），上湯（不辣）

我這次點的是麻辣過癮鍋（真的吃得好過癮

他辣度的部分都可以調

我吃了幾口覺得不夠辣 又請老闆娘幫我加辣油

如果覺得太辣也可以請老闆娘加高湯呦！

他湯底的部分也很用心 是用牛骨去熬製的

還吃得到中藥的味道

麻辣是那種會讓嘴唇發麻的！

這家很特別的是 他們的鍋是用酸菜白肉鍋那種鍋具（有一根煙囪的那種

裡面真的有碳在燒

這樣看起來覺得份量還好

但是他裡面料超足的 肉也是完全不手軟

白飯還可以無限續 超適合大食怪來的！

店裡還有酸梅汁（超好喝

來看看看這個肉有多誇張！

• 豬肋排 

天哪 看看他的厚度 重點是超入味 而且很嫩！！！

豬肋排不是只有表面沾上麻辣的香氣

麻辣湯是直接穿透滲入整個豬肋排 

• 牛肉塊

這個牛肉塊真的打趴我吃過的所有牛肉麵

超級軟嫩，帶一點油脂的香氣夾雜麻辣香 超級下飯

而且鍋裡至少三塊這樣大的牛肉（老闆給料完全不手軟欸

鍋裡還有像這樣的牛肚、牛筋、牛肉片

牛肚很Q 咬在嘴裡超帶勁

牛筋的口感很微妙 但是是很好吃的微妙

（快去吃吃看就知道我在說什麼

牛肉片就是一般的牛肉片

但是一直泡在湯裡煮也沒有變柴 變老

另外

鍋裡還有一些青菜、豆腐、菇類

每個都一樣入味

總結

這樣的價錢吃下來覺得超值得

回訪率100%

而且絕對吃得飽

吃完也不會覺得說味精加很多 嘴巴很乾那樣