這次偶然團購到一家超好吃的罐裝調料,真的只能說那個味道真的太合我的味道了,這次要安麗給大家的是【小娘惹 馬來亞手工乾參巴醬】,一共有兩種口味原味和辣味,一開始還很疑惑這是甚麼醬料,後來才知道參巴醬是馬來西亞常見的調味料,有點像是我們的辣椒醬,裡面通常加入辣椒、蒜頭、洋蔥等等製成的,這次買的這牌則是有辣椒粉、辣椒片、蒜頭、洋蔥頭、及芝麻,拌入芝麻油、棕櫚油、醬油及喜馬拉雅鹽調味後煸炒而成,成份天然無添加,打開真的看到滿滿的配料,味道真的非常的香阿~
味道嘗起來我覺得很像台灣的油蔥酥,可是整體又比油蔥酥還來的更多味道、更有層次,帶有一點辣味,我覺得非常適合拿來拌麵,或著是拿來炒一些海鮮。
這次把它拿來放在粽子和蘿蔔糕當沾醬,個人覺得真的超搭的,讓原本的味道有更多口感,有點像加了台灣的油蔥酥~不過她這參巴醬是比較有點偏乾式的醬料,所以建議可以加一點水或著醬油把它化開喔~
可以看到醬料裡滿滿的蒜頭和辣椒,一打開整個充滿了蒜頭的香氣~挖一小口配上蘿蔔糕真的超級好吃~會想要回購的那種。
小編真的非常喜歡這次的醬料,可以用在許多的用途上,不論是沾料或是醬料,都可以加上一點,可以讓口感更加豐富喔!
也因為成份都是自然無添加的,所以保存很方便,不過個人建議開罐還是要冰冰箱喔~
店家資訊:
小娘惹 馬來亞手工乾參巴醬官網 https://www.littlenyonya.tw
#辣椒醬 #手作辣椒醬 #百搭醬料 #參巴醬 #小娘惹馬來亞 #小娘惹辣椒醬 #東南亞醬料