【曼妮料理教室】午仔魚一夜干,深夜食堂來烤魚吧~
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我有好多朋友都很愛吃魚,
以往大家會一起買挪威鹽漬鯖魚,
這次老闆跟我推薦他們的午仔魚一夜干也很受歡迎。
無鹽的午仔魚一夜干,用煎的用烤的都很好吃。
加一點蒜頭青蔥薑絲清蒸也可以。
我示範的是用烤箱,
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淋上橄欖油,一點海鹽,新鮮檸檬汁
把魚架在烤網上進烤箱,這是模擬居酒屋燒烤店烤魚的樣子~
把魚架高,烤出來的魚皮魚肉才會好吃。
同時滴下來的油一起烤蔬菜,一點都不浪費。
我只能說這午仔魚一夜干
一個人吃 超級豪邁
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兩個人吃 好享受
三個人吃 剛剛好
四個人吃 加烤一隻鯖魚!
午仔魚一夜干(330g±10%/尾)
☆ 俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚
☆ 富含EPA與DHA…等,油脂豐富,肉質鮮嫩細緻
☆ 台灣養殖,安心無毒,HACCP合格認證工廠加工
☆ 香煎、火烤、清蒸皆可
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